对后世人来说，一日三餐似乎天经地义，早就习以为常。

不过在漫长的华夏历史上，有很长时间里，普通老百姓其实只能一日两餐，而诸侯贵族可以三餐，天子则是四餐。

一来是生产力有限，使物质相对贫乏，二来是封建社会时，利用礼制对衣食住行等各方面进行严格规定，以体现等级森严。

到了宋代时，生产水平有了较大的提高，许多等级制度也更加松弛，于是普通老百姓也悄然开启了三餐制。

其实正式的依然是一日两餐，中午这顿只是加餐，通常被称「吃点心」，一般都是条件比较宽裕，或者体力消耗较大的人才会加餐，还是有许多穷苦百姓只能维持两餐，甚至吃了上顿没下顿。

在城市中，三餐制还是比较普遍的，何况江南一向比较富裕。

既然是加餐，通常都不会在自家做饭，也或许是没那个时间，大多人都是喜欢下馆子或吃外卖。

因此宋代大城中餐饮业十分发达，处处都有酒楼、茶坊、食肆、饭馆、夜市、小吃摊等等，贵贱皆有，丰敛由人，可以满足各阶层人的要求。

像眼下的姑苏城这般，都到未时了，酒楼中还有这么多客人，实属少见。

赵孟启一边吃着，一边饶有兴趣地「偷听」四周客人的谈话，也算是访查民情了。

就在他身后一桌，四个商人谈性正浓。

「听说了么，上午时，百业交易所里，有人挂牌四百贯一股收购东海贸易公司的股票呢，啧啧，这眨巴眼就能赚三倍利润的买卖，怕是前所未有吧……」

「嗐，挂了也是白挂，压根不会有人肯卖的，如今有股票在手之人，都把它当聚宝盆，牢牢锁在手中。」

「郑兄，你好歹也是平江人，当初要是买上一手，如今都可以躺在钱堆上睡大觉了，哪里还需和我等一般四处奔波。」.z.br>

「陈兄你就莫要打趣咱了，那股票起头就是一百贯一股，哪里是咱这小门小户能玩转的……」

「郑兄这就过谦了，你隔壁缫丝工坊章大眼和你身价差不多吧，听说他都买了五百多股呢。」

「那厮向来胆子大，赌性重，这回倒是让他赌对了……咱嘛，说实话，当初总觉得这玩意不踏实……」

「哈哈哈，依我看啊，郑兄显然是太过杞人忧天，错失了良机啊，你也不想想，那些形势豪强虽然未必比常人聪明，但观风察色的本领绝对是一等一，这赚钱的事，紧跟着他们，大体是不会错的。」

「嗐……说得也是，可惜咱当时没明白过来，现在再说，也是晚了！」

郑商人捶胸顿足，神情懊悔不已。