这小巷子人多，声音嘈杂，耳边尽是大声呼喊之声，不然人家摊主还真听不太清楚。

那老伯面前是一张长条桌，桌子上摆满了空碗，锅灶在侧边，两厢紧挨着，呈现一个直角。

“得嘞。”那老伯掀了一下眼皮确认是谁叫唤的，随后便拿起大铁勺啪啪在大锅里舀了两勺深棕色的汤汁倒进他面前的大陶碗里，一勺便是一碗，份量不多也不少，刚刚好。

端上桌的炒肝儿还冒着腾腾热气，瞧着黏黏乎乎的，云澜瞧见里头有猪肝、大肠和蒜末。

包子倒是没什么特别的，除了个头大点，和平时吃的包子没什么不同，包子馅儿是酱肉的。

卤煮嘛应该是些鸭货，主要是卤的鸭肝、鸭肠。

一座城市的烟火之气就凝聚在这早餐中的一碗，咬一口包子，呼噜一口热乎乎的炒肝儿，唤醒的不仅仅是人的肠胃和精神，更是唤醒了一座沉睡的城市。

第一次吃炒肝儿的人一般都不太能习惯这个口味，里面有大料和浓酱的味道，对于传统偏清淡口的早餐来说味道着实重了些。

但若是你吃上两回便又会想着这一口，勾了芡的黏稠汤汁挂着有嚼劲的大肠和猪肝，每一口都是满足。

喝这个炒肝儿得转着碗喝，至于为什么要这样吃，方文林也说不出个所以然来。

这家的食材处理的很干净，有的店家追求一个原滋原味，想要保留那股子脏膻味，所以在处理猪大肠的时候并不会那么仔细和彻底，但是这家不同，定然是反复处理清洗过好多遍的，一点异味都没有。

对于云澜说是既干净卫生又美味的。他还是比较吃得惯这个东西的，当然，第一口是不太适应的，但是之后的每一口都在颠覆之前的想法，故而不知不觉中就将四个大包子以及一碗炒肝儿给解决了。