一个月有余，他们也迁移至了前门大街繁华地段。

租金固然飙升不少，但人流熙攘的优势明显。

由于许大茂新聘请了一位掌勺大厨，之前傻柱离开所造成的冲击早已平息下来。

在福隆饭庄经理办公室内，秦京茹与许大茂正一同细究这段时间饭庄的财务账目。

“才一千块进账？！”

尽管秦京茹未曾接受过正规教育，但她对基本数字还是心中有数。

饭庄每日接待的顾客络绎不绝，较之以往有过之而无不及，为何盈利反而减少了？

想到这里，秦京茹看向许大茂的眼神不禁带上了几分责难。

“你别这么看我，账本清清楚楚，所有菜品都打了折扣，直接收益少了三成，加上酒水五折促销，再加上租金和员工薪酬，能保持盈亏平衡已属不易。”

“这牵涉到饭庄经营策略，跟你说你也未必明白，总之饭庄交给我打理你就放心。

你看现在周边开了多少家饭店酒楼，还有几家已经倒闭了，我们通过打折吸引顾客，等明天恢复正常菜价，肯定比以前赚得多！”

听罢许大茂的解析，秦京茹的情绪才逐渐缓和下来。

“这些生意经我不懂，可咱们为啥要搬来这里？原先那地儿不是挺好吗，也没人跟咱们抢生意。”

“就你这种思维，这辈子甭想发大财。

四九城哪还有没开饭店的地方？新开的饭店如雨后春笋般涌现，咱家开业也有段时间了，为什么周围的酒楼饭店越聚越多，这就说明这块地方适合餐饮业发展。”

“此处人流如此密集，咱们又是率先在此立足，装修也不输于他人，之前大家都在分食蛋糕，没有道理现在连一口汤都喝不上，是不是这个理儿？”

“嗯……说得也是……”

然而，实际情况却并未按照许大茂设想的方向发展。

次日正午，福隆饭庄恢复原价的第一天，客流竟骤减三成。

当天收入勉强与打折期间持平。

许大茂顿时懵住了，找不出问题所在，只能心存侥幸观察了几日。

仅仅三天工夫，饭庄的客流量便锐减至原来的一半。

每日收益仅能维持不亏损的状态。

“许大茂，这是怎么回事？整天下来只进账五百？扣掉成本，也就够给员工发工资了！”

当许大茂走进办公室时，秦京茹拿着刚从财务那儿拿到的报表，气愤地甩到了他面前。

对于许大茂前几天信誓旦旦的保证，她可是记忆犹新。

只见许大茂坐在高价购置的红木椅上，并未理会秦京茹扔过来的报表。

“许大茂，你在不在听我说话啊？”

“急什么？想知道原因么，去隔壁瞧瞧，新开了一家饭庄，顾客都跑去那里排队了！”

“又来一家？你还不着急？那些人宁可在对面排队也不进咱们饭庄，肯定是你请的那个厨师有问题！”

秦京茹焦急万分，她不愿自己的血汗钱就这样付诸东流。

“说话要有良心，秦京茹，若非我请来的厨师，你的饭庄恐怕早就支撑不下去了吧！”

秦京茹的话让许大茂感到刺耳，忍不住反驳了一句。

“我不管，大部分投资都是我的钱，你要找不到解决办法，那就尽量减少损失，亏掉的钱我认栽了！”

一听秦京茹居然有了撤资的想法，许大茂也慌了神。

他辛辛苦苦忙活了几个月，投入了不少资金，好不容易重新稳定了饭庄局面，要是就此关门大吉，不仅钱财尽失，自己也会沦为别人的笑柄。