夏天的时候，皇帝给臣子们的赏赐里就有冰的存在，而且因为冰的不易保存，不易运输的特性，所以冰在古代一直价格不菲，特别是在南方地区，更是一冰难求的境地。

如果能制造大量的冰进行售卖，那么地方的豪强们一定争先恐后的采买，必然能够赚取巨量的财富，而且自己的这个制冰技术，完美的解决了远距离运输冰的成本，在当地就可以制造，提高了利润。

一炷香的功夫，蒋蓉儿手中提着一小袋苦硝回来了，酷热的天气使得蒋蓉儿的气息微微有些不稳，手一直朝自己扇着风。

朱三连忙起身将蒋蓉儿扶着坐下然后道：“娘子辛苦了，来人端一杯茶来给夫人”。

朱三将苦硝拿过手里，又吩咐下人准备两个大小不一的瓷瓶。

他先把小瓷瓶放在大瓷瓶里，然后在里面倒满了水，之后再用棉布将其包裹起来。

硝石制冰的原理很简单，硝石溶于水会吸收大量的热，理论上能降到零下二度左右，而水的结冰温度是0度，所以最终将水变成了冰。

而大瓶和小瓶的用意在于用大瓶里的硝石降温，把小瓶里的水变成冰，这样的话小瓶里的冰就是可以食用的冰，毕竟硝石还是是有毒的，这个一定要注意。

用棉布是为了隔离外面的热量，大家应该没有忘记小时候走街串巷在乡村卖冰的人就是用好几层厚厚的棉被子给盖住防止冰融化的。

制冰结束后，只要把大瓶中的水晒干，硝石便会再次被解析出来，除去被挥发的损耗部分，剩下的还可以重复利用，大大节约了成本。

朱三将这一切都做完后，剩下的就是静静等待冰的形成了。

朱三陪同蒋蓉儿在那里边说话边等待结果，约莫着时间差不多的时候朱三掀开棉布，棉布被掀开的那一刻，寒气逼人，一阵阵白雾升起，朱三连忙端起放在了蒋蓉儿的身边给蒋蓉儿消暑，蒋蓉儿在瓶子放到身边的那一刻顿时感觉浑身舒服。

蒋蓉儿看着瓶中满满的冰块，心中微微有些错愕的问道：“夫君，你还真的将水给变成了冰了，夫君你是天上的神仙下凡吗？我居然嫁给了神仙，奴婢，奴婢太幸福了”。

朱三摇了摇头道：“我那是什么神仙呀，这就是依靠刚刚的苦硝做出来的冰呀，里面这个小瓶中的冰就是可以吃的，等他稍微融化一二，我们将其取出，娘子你吃一口在嘴里，那个舒服呀”。