章节目录 第73章 烤包子(2 / 2)

作品:《在线厨师:我在乡村烹百宴

“再独特也是包子,你怎么能剥夺它的身份呢。”

“嘿,江兵想坑大家,结果坑到了微微,看他怎么收场。”

微微骨子里有一股倔强,越挫越勇。

结果...失败品越积越多。

江兵看不下去,阻止了她再次伸向面团的手。

“这些可是要给大家吃的,不然下次我单独准备些皮和馅儿给你...呃,练习(搞破坏)。”

微微瞪了他一眼,瞥见一旁的一堆失败作,最后还是放下了手。

江兵生怕她心血来潮再来搅局,动作飞快地包起了包子,瞬间完成。

望着他如幻影般忙碌的双手,粉丝们既无奈又敬佩。

欣赏他的手艺,同时也被他激发出来的幽默感逗乐。

包子终于包完,江兵连忙生起土炉。

当地习惯制作馕饼,因此村里有两个土炉。

江兵借用其中之一,用来烘烤包子。

炉火渐旺后,他在包子底部蘸点水,贴在炉壁四周。

渐渐地,有的包子顶部渗出汁液,香气弥漫。

“这炉子真有趣,不用水蒸也能行。”

“馕饼好吃吗?有谁尝过吗?”

“比起馕饼,我更想知道主播的包子味道如何。”

“主播今天的食材好简单,就只有烤包子吗?”

这时,江兵站起身,边走边说:

“昨天剩了不少骨头,一会儿做道红烧大骨。”

“再炒个饭,做成手抓饭。”

“这里的菜肴大多以碳水化合物为主,花样不多。”

他拿出昨日剩下的大骨清洗一番,去掉血水。

然后在锅里热油,放入冰糖炒出糖色。

煮好的骨头在锅里滚一圈,转眼间染上棕红色。

接着撒入葱姜、花椒、大料,加上香叶和桂皮,翻炒几下,倒入料酒和酱油提味。

待色泽均匀后,注入热水。

盖上锅盖后,江兵才拿起毛巾擦拭双手。

"下一步就是旺火慢炖,加点醋能加速肉的软化,还能去腥。" 等到沸腾,再撒入适量的盐。

"盐,少许即可。"

原本静谧的直播间瞬间涌入大量评论。

"果然,最让人头疼的就是‘适量’这个词。"

"主播就像菜谱一样,教我们怎么做,却不给确切的量。"

"这道菜我学到了,理论上学到了。"

"但烹饪关键在于动手,你真的确定自己行吗?"

"哈哈,主播觉得简单的事对我们来说可能是个挑战。"