江兵上车后，选择了呼声最高的菜品开始口述教学。

"大家都很喜欢大盘鸡，那么今天我们来学这道菜。"

"首先将鸡肉切成块，切好后记得要在水里多清洗几遍。"

"只有洗净血水，才能去除腥味。你们先做这一步，有问题随时提问。"

不少新加入的网友看到主播沉默，感到诧异。

'主播怎么不说话？还没准备好吗？'

'是不是直播出了问题？听说有主播出状况了，不会是你吧？'

有些不便动手的粉丝连忙澄清：

"主播正在教做菜，等待大家处理食材呢。"

"你们不妨试试，主播的手艺真的很好。"

然而每个直播间总有些杠精，立刻反驳：

"哪有什么好手艺，不过是做宴席的大厨，还好意思教人，真是可笑。"

"别让大家白白浪费食材。"

"谁能确保你之前的成果真是美味无比呢。"

江兵的拥趸们无法忍受他遭受不白之冤，立刻挺身而出辩护。

江兵见状连忙制止："别闹了，我们专心做事，不必理睬他们。"

粉丝在他的安抚下安静下来，有人适时发言。

"鸡块已准备就绪，主播请继续。"

"继续。"

"我的鸡块全被剁成肉酱了。"

江兵真没想到，竟有人在第一步就出了岔子。

"接着准备干辣椒，葱姜蒜，还有大料和花椒香叶。"

等待两分钟后，见大家都表示已准备妥当，他才继续：

"在国内锅中倒油，放几颗冰糖，先炒糖色。"

"记住要用小火，等糖溶化并冒出微褐的小泡即可。"

"糖色太浅，菜肴会失色；时间过长，糖会焦糊，菜会有苦味。"

"所以这一步至关重要。"

他说话间，不少粉丝发送哭泣的表情，因为他们的火候过大，糖色已糊。

"主播刚说完，我就开了大火，现在糖已粘锅底。"

"我没让糖糊，只是...忘了开火。"

"前面的那位，你是猴子派来搞笑的吗？"

没开火的粉丝遭到众人调侃，连江兵也被逗笑了。 "各位朋友们，炒糖色的第一步就是开火，这点同样重要。"

想了想，他补了一句："别忘了。"

忘记开火的粉丝纷纷回应，申诉自己的无辜。

"主播是在笑话我吗？哎呀，主播竟然学会取笑人了！"

"我是严格按照你的步骤来的，而且严师出高徒。"

"主播，请你自我反省一下。"