暖天下的账房开始计算这一顿午膳所得的银两。

大堂里总共有五十桌，二楼厢房二十个，三楼厢房二十个。

大堂没有包厢费，随便点多少都可以。

但暖天下第一次开业，菜品又都这么新奇，所以大家点的都不少。

算一算，平均每一桌都要花到一百两。

期间还翻台了三次不止，总共收了一万七千五百两银子。

二楼和三楼的厢房要额外加五十两的包厢费。

平均每一桌的消费也在一百两左右，但翻台比较慢，只有两三次。

厢房的总共收入是一万五千两。

如此一算，这第一顿总共收了三万两千五百两。

不看利润，只看这纯收入，也足够惊掉众人的下巴了。

“这么多啊。”谢大掌柜就结巴了。

他名下有七间铺子，一顿饭的总收入也没这么多啊。

谢大掌柜对着田悠悠竖起大拇指，“田姑娘，看来，你跟知府大人、葛会长说的话，不是夸大其词，是...胸有成竹啊。”

田悠悠笑笑。

怎么就是胸有成竹呢？

她那会儿哪有这么大成算？

她当时也是存了吓唬那些人的心思。

她也没想到，开业第一天，大家会这么捧场。

“第一天的生意这么好，我都有点担心，这往后的生意要是都做不过第一天...”

谢大掌柜的话刚说出来。

岳掌柜忙呸呸的啐了两口，“哎呀啊，谢老哥，这才第一天，可不兴说这么晦气的话。”

他笑得贼兮兮的，“我可是特意注意了一下，大家对暖天下的吃法，可是喜欢得不得了呢。”

“我听他们说，这次调配的蘸料，如何爽口，如何解腻，下次还想试试别的调配方法。”

“还有菜品，这一次都没选全，好多菜都得下次来试呢。”

“我对暖天下，信心十足。”他拍着胸脯。

谢大掌柜喏喏嘴巴，他当然也是有信心的。

田悠悠也对暖天下有信心。

但要保持暖天下的热度，还是要定期出一出新品。

田悠悠站起来，“传下去，今天大家都辛苦了，月底，掌柜的发奖金。”

账房不懂，“姑娘，什么是奖金啊？”

“就是工钱之外，发额外的银子做奖励。”

账房大呼，“谢姑娘。”

暖天下的工钱不算低了，最少的工种都有一百文一天。

比较忙碌的工种，一天的工钱有一百五十文。