?社交活动?：杀猪当天，村民们会互相请客，大家一起分享新鲜的猪肉和各种美食。这种活动不仅增进了邻里之间的感情，还让人们在寒冷的冬天里感受到温暖和热闹?。

?文化象征?：杀猪菜不仅是食物，更是一种文化象征。它代表了东北地区的饮食文化和乡村生活，体现了东北人豁达豪爽的性情?。

?杀猪菜的具体做法和历史背景?：

杀猪菜通常包括“白肉血肠”和“酸菜炖骨头”等。白肉血肠是将五花肉切成薄片，与新鲜猪血灌制的血肠一起炖煮而成，味道鲜美且营养丰富?。酸菜炖骨头则是将酸菜和猪肉骨头一起炖煮，酸菜吸收了肉汤的香味，味道独特?。

杀猪菜的历史可以追溯到满族祭祀习俗。满族信奉萨满教，每逢大祭或祭天典礼时，都会杀猪作为祭品，白肉血肠就是仪式上的必食“牺牲”——供品?。这种习俗在东北地区延续至今，成为东北饮食文化的重要组成部分。

孟景彦之前从没去别人家吃过杀猪菜，他看着对面的人，穿着白色碎花上衣、深蓝色裤子、很胖却很白、皮肤也很好，不知道为什么觉得这个婶子很亲近，点了点头。

“胖婶，明天我和我爸一起过去。”

张欣彤没其他事了，只能离开。

“行，那我走了。”

张欣彤直接回家，这会儿中午，她和孩子们都要吃饭。猪明天杀，今天不用喂食了，只给喝水就行。

早上菜都吃了，中午做了红薯饭、炒鸡蛋、萝卜丝汤，张欣彤手艺比原主好多了，孟大壮和孟小花吃的头都不抬。

张欣彤心里盘算着，明天吃杀猪菜，还得找两个婶子帮忙做，上一世原主找了婆婆孟老太，张欣彤不想找她，孟家二老怎么说呢！为了儿子坑了原主，但这人又不像其他农村老太太，难缠不讲理，给了2000块彩礼钱、每月让老二送粮食，不阻止原主改嫁，上一世原主过的好，他们也从不过来打秋风占便宜。至于他们扔下孙子孙女去老二家，张欣彤也能理解，老大没了，肯定要老二养老，老二也不可能把大哥的两个孩子都养着，只好扔给原主。两人谈不上坏，但张欣彤不喜。

吃了饭，张欣彤去了隔壁孟嫂子家，村里大部分人家都姓孟，这家也姓孟。孟嫂子和孟老太年纪差不多，但辈分和张欣彤一样，所以叫孟嫂子。

孟嫂子穿着深蓝色衣服和裤子，很质朴，农村人的典型打扮。她比较爱干净，又是邻居，这是张欣彤找她的原因。

“孟嫂子，我家明天杀猪，能请你和你儿媳妇去我家做杀猪菜吗？”

一般请人做杀猪菜，会给一斤肉做报酬，两个人就给两斤肉。杀猪菜也不是什么人都能做的，农村人有农村人的做法，张欣彤做不出。

“建刚媳妇，快进屋坐，我刚刚听到大队喇叭喊了，没问题，明早我和我大儿媳就过去。”

孟嫂子一边说着一边把张欣彤拽进屋里。

“建刚媳妇，你也不怎么出门，今天难得出来，在我家唠唠嗑。”

张欣彤和什么人都能聊，也