张欣彤和武大郎交代过了，他卖的好，势必要影响别人的生意，到时他要推销自家炊饼。50个起批，每个给他们让利3文钱，张欣彤赚3文钱；200个起批，每个给他们让利4文钱，张欣彤赚两文钱。批发就要薄利多销，等打开市场，武大郎就不用出去了。

武大郎一早蒸出20蒸笼，蒸好后把饭给张欣彤做好，挑着10蒸笼炊饼出去了，店里留了10蒸笼。

店里厨房大，张欣彤这次买的蒸笼也大，每个蒸笼能蒸20个炊饼，第一日开业，这些不少了。

张欣彤辰时起来的，大概7点多，洗漱好吃了饭就开门了。

这条街的生意确实和预期的一样，不太好，一上午，只卖了3蒸笼。武大郎卖的却很快，午时回来，已经把10蒸笼炊饼都卖了。张欣彤让他吃口饭，又蒸了6蒸笼，加上店里剩的，一共有13蒸笼。

武大郎吃过饭，带着10蒸笼炊饼走了，店里只留了3蒸笼。

这一日，两人一共卖了26蒸笼，520个炊饼，挣了3两多银子，其实不少了。店里的税是按卖价的3%交，不是利润的3%，卖100文就要交3文钱。

按这个卖法，一个月能挣80多两银子，生活花销肯定够了，不过这不是张欣彤的目标。

“大郎，今日有没有人问炊饼批发的事？”

“娘子，今日没人问，不过，咱家的炊饼好吃又便宜，卖的非常快，过两日就会有人问了。”

“大郎，我想买几个下人，以后卖的多了，我们俩肯定忙不过来。”

“我们的银子还够吗？”

“够，还有不少。”

“娘子想买就买，都听你的，除了买干活的，再买个伺候你的下人。”

“好！”

武大郎第二日去卖炊饼，张欣彤去了牙行。她想买一家人，有男有女有孩子的那种，比较适合他们家。

“我想买一家人，孩子不要太小的，最好也能干活。”

“夫人，请跟我来”（宋代不这么叫，他们的称呼不太习惯，作者改了，独立世界，别较真。）

牙行里，符合要求的有三家人。第一家，男人40，会赶车会算账，妻子39，会绣花，两个儿子，一个21，一个19，都未娶妻。

第二家，男人35，庄稼汉子会种地，妻子33，会做饭，一个女儿16，长的很漂亮，一个儿子13。

第三家，男人33，以前当过护院，会武功，妻子30，以前当过丫鬟，只有一个女儿11，病的很严重，站都站不住，男人的母亲也在，看起来还算硬朗，不过55了。