赶在饭点前，张国安从镇上风风火火地赶回来了。手里拎着一大块牛肉，沉甸甸的，少说也有四五斤了。

老太太刚刚做好午饭，看到这么大块牛肉直犯嘀咕。她看向刚刚下工的老头子，面露难色：“这么多肉，难不成今天都炖了么？”

这话给老张头问住了，他挠挠头，支支吾吾了半天才说道：“不然炖一半吧？”

这时许晏走了过来：“姥姥，都炖了吧，现在天热，这肉也放不住。毕竟牛肉不像猪肉能做成咸腊肉，牛肉要是腌制起来，以后也不好吃了。”

其实他是故意这样说的，风干的牛肉干吃起来也很不错。可家里这么多人，这块牛肉炖熟了，也会缩水。到时候一人也吃不到几块了。

要是真像老太太他们说的这样，就炖一半，估计他们又该舍不得吃了。

听到外孙这样说，老张头大手一挥：“那听晏晏的，都炖了吧。”

老太太实在舍不得一下子炖这么大块肉，但如果牛肉没有处理好要是坏掉了，那就太可惜了。于是她咬咬牙跺跺脚，决定全部炖了！

午饭后，她便按照女婿教的方法开始烹制牛肉。待牛肉焯水之后，整整一盆肉竟然少了三分之一。老太太担心晚上不够吃，便又削了一些土豆，打算待会儿一起放锅里炖。

然而，许晏却更