章节目录 第115章 把酒话猪肉(二)(2 / 2)
作品:《回乡继承三座大山:别拦着我养猪》而且前两位评委说的优点已经非常多了,是时候得给这个小子泼盆冷水了,否则,他的尾巴不得翘上天去了!
许乐立马拿过来一个本子,准备记录下来,自己老师的脾气他了解,说到专业上的事情,从来都是实话实说,而且毫不留情面!
“荣昌猪相对于现在各大猪场就行的外三元猪,膻味小,肉质香,从口感上确实有优势!”
“但是它的瘦肉率比之三元猪低,虽然你通过精致化养殖方式,提高了猪肉的瘦肉率,但比之其他猪种,依然没有优势!”王陵海严肃的说。
“而且我们都知道,荣昌猪相对来说,生病的抵抗力相对较弱,易受到病原菌的感染。”
“并且荣昌猪的雌性繁殖能力相对较差,繁殖效益不如其他品种;加之对于饲养环境的要求较高,养殖荣昌猪的经济成本是比较高的!”
听着王陵海的话,许乐点点头。福乐养猪场的在这上千头荣昌猪,成本比之普通的三元猪两千头还要高了!
“比之同样的本土猪种,马身猪和宁乡土花猪,没有什么特别的优势!”
“而且最关键的是,你的荣昌猪全部都是圈养,喂的也都是高精化的合成饲料,这样做的优势和劣势都很明显,相信不用我说你也明白。”王陵海看着许乐说道。
许乐心中一沉,点点头。
养猪行业有一种几乎是约定俗成的观念。
就是圈养的猪要比放养的猪长的快,生产周期短,瘦肉率高。
而放养的猪,生长速度慢,瘦肉率相对较低,但是肉的肉质和味道绝对要比圈养的猪好!
因此,大多数高品质的猪,几乎都是放养式或者前期圈养后期放养!
而福乐养猪场,如今根本没有放养式的养猪场,所有的猪都是圈养的!
当然并不是说,圈养的猪,就养不出高品质的猪!
只不过需要更长的饲养周期和相应的饮食结构。
然而为了能够赶上这次展销会,这一批荣昌猪的饲养时间,并不长,只达到了刚出栏的标准,肉质还未到最佳时期!
听了王陵海的话,许乐心里有些担忧,这次的荣昌猪,不知道能不能跻身本届十大猪王的行列呢!