只要能成为老板的徒弟，那肯定能成为大厨，这一点毋庸置疑，看看厨师长就知道了。

“把这些食材都洗干净咯！”秦霄瞅了瞅旁边备好的食材，心里已经冒出了十几道美食的样子。

“好嘞，老板！”

能让曲正平留下来吃饭的，那可都不是一般人，秦霄要准备的饭菜可得更讲究、更高档，还得兼顾味道和颜值。

首先要准备的是开胃冷盘菜，他脑子里一下子闪过十几道美食，最后挑了六道。

松露鹅肝酱配法式面包、五彩蔬果拼盘、蜜汁火腿片、翡翠翠凉瓜拌海蜇、金箔虫草花拌鲍片、陈皮牛肉粒。

今天是开业第一天，秦氏美食的后厨食材那叫一个全乎，秦霄把要用的食材一说，帮厨麻溜地就给他送过来了。

秦霄最先准备的是松露鹅肝酱配法式面包，新鲜的鹅肝、黑松露、法式面包、白兰地、黄油……

他把鹅肝切成大小合适的块儿，然后用盐、糖、黑胡椒和一点点白兰地把鹅肝腌上一小会儿。

趁着等的功夫，秦霄开始弄蔬果拼盘，边上早就摆好了洗得干干净净的蔬果。

草莓、蓝莓、葡萄、芒果、西瓜、哈密瓜、猕猴桃、橙子、胡萝卜、黄瓜、樱桃番茄、紫甘蓝、生菜、甜椒、西兰花……

叮当！

蔬果拼盘弄好，秦霄拍拍按铃，马上就有传菜员过来，把这些拼盘给端走了。

“嘶！”

秦霄在平底锅里加了适量的黄油，等黄油化了就把腌好的鹅肝放进去，小火慢慢煎到两面金黄。

哒哒……

抄起菜刀，把干松露咔咔切碎。

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把煎得香喷喷的鹅肝丢进搅拌机里，再加点煎鹅肝时剩下的黄油，还有适量的盐和黑胡椒调调味，搅啊搅，搅成细腻的鹅肝酱。

加点松露碎，接着搅和搅和，这样松露的香气就能充分融进鹅肝酱里啦。

秦霄把搅拌好的松露鹅肝酱装进小碟子，挤在早早准备好的法式面包片上。

叮当！

第二道开胃菜搞定，秦霄接着对付蜜汁火腿片，他把火腿切一切，把多余的骨头和脂肪部分去掉。

忙完这些，开始熬蜜汁咯，锅里倒上适量的清水、蜂蜜、冰糖、生抽、老抽，还有几片姜片，

“你过来，大火煮开后转小火慢慢熬，等汤汁变得浓稠又红亮，记得叫我哈！”

“好嘞，老板！”

秦霄才不会把时间浪费在这种小事上呢，随口叫了个帮厨帮忙盯着。

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