但是她没有离开自己的位置，如今这食材都已经检查好了，从开始到结束自己都得要寸步不离了。

“啧啧，这林记食肆可真了不得，不过一个小酒楼，竟然连白洞书院的院长都惊动了。”

“就是，我看这林记以后是要发了，要是她赢了比赛，以后这酒楼就要响彻整个渠头城了。”

......

台上的春花听到他们这么一议论，这才知道这原来就是一个书院的院长。

看着下面这位院长就坐在李夫人前面，两人的目光对视了一眼。

李夫人笑着点点头，让她放心，继续比赛。

旁边的雪娘已经开始处理鱼了，只见对方的手法极其快速，三下五除二就直接把鱼给杀了。

一个时辰，说多不多，说少不少，春花心里还在想菜式。

看着盘里面的生花生了，有了。

心里有了想法，春花立马就活动起来，只见她直接将鱼鳞给处理下来，不过鱼鳞不扔，而是收集起来放在了一旁。

随后就直接整片的鱼皮给撕了下来。

这一幕将台下的众人都看呆了。

“这林记的掌柜不会是想要认输吧，这鱼皮都撕了，接下来这鱼肉不是全都散开了。”

“就是呀，还没有见到将鱼皮给撕下来的呢。”

....

周围不少人都在质疑，渠头县城虽然没有海，但是大小的河流不少，对于吃鱼大家还是有一点品味的。

在他们看来，这么好的一条鱼就应该直接烧，这样才入味好吃。

不过春花没有理会，旁边的已经开始烧火了。

她得要赶紧加快速度才行，这里辣椒茱萸都有，将鱼肉给处理好之后。

也赶紧起锅烧油。

先是炸一个油花生，一会用来凉拌鱼皮。

他们这里没有柠檬之类的，但是姜丝，橘子这些是有的，她让人去摘些橘子叶来，只能这么代替先。

第二道要做的就是香酥鱼鳞，这一道也要是炸的。

看到春花将处理好的鱼鳞放到锅里炸，再一次震惊了大家的三观，突破了大家对吃鱼的极限。

“这这这，这鱼鳞也能吃？”

“不知道，反正我是没有吃过，这鱼鳞腥味最重，连那些乞丐都不要...”

下面看戏的人有些不屑，觉得这新掌柜肯定是脑子有些坏掉了，不然怎么净是弄这些和狗都不吃的东西。

隔壁的雪娘一鱼三吃，香煎鱼块，溜鱼片，以及鱼羹。