众人也是点了点头。

“你们觉的贵，其实那是你们对港江地区的餐饮价格上限，还是保持着固有的观念。港江地区现在至少有三四百万人，但其中至少有十万人，资产过十万，这群人月收入应该过千的。咱们就算每人每个月，只有一百块的高级餐厅消费需求。那么每个月，港江地区的高级餐厅就有近千万的市场规模，每年呢！至少一亿两千万以上。

这还仅仅是十万人当中的低端需求，那么中端呢！咱们就算中端需求，只有百分之二十，那么每年中端的需求量也将超过两千万。去掉各种成本和税收，哪怕只有一半的利润，也过千万了。

这一千万的纯利，实际上谁的价格高，品质好，就归谁。”

众人闻言互相看了看，不得不说要是这么仔细一分析，袁枫说的价格似乎也不是不能接受的。

袁枫喝了一口茶，放下杯子，再次看向众人：“我刚刚说的，只是高端市场份额当中的中低端。高端人群当中，还有更高端的。有月入一千的，就有月入十万的。咱们就算月收入超十万的人，在港江地区的总人数当中不超过一千人。你们不要小瞧这这一千人，这些月入十万的有钱人，一个月花个万八千的出来吃吃喝喝，根本不算什么。但市场需求呢！每年将上亿。

而这十万人每年蕴含的消费总需求到底有多少，还用我明说吗？

港江地区三大餐厅，这几天咱们也去吃了，人均至少五十块，哪天不是门庭若市？难道五十快变一百了，人们就不来吃了吗？不管你们信不信，反正我是不信。”

众人闻言都点了点头，不得不说听老板这么一分析，还真有点道理。

“做餐饮，咱们不仅仅要研究精品美食，还要研究目标客户的消费心理。愿意掏五十块钱来吃顿饭的人，不在乎多掏五十块钱。什么叫成功人士，你们知道吗？”

众人都摇了摇头。

“成功人士就是买什么东西，只买最贵的，不买最好的。所以我们做餐饮的口号是：品质最好，价格最贵。”