其体侧扁，椭圆形，头脸似兔，故英语有兔鱼之称。

体黄绿或黄褐色，密布白点及小黑斑，腹鳍两侧有硬刺，中间为软条。

背鳍、腹鳍与臀鳍的硬棘强大且皆具毒腺，刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚。

若不慎刺到，可用热水敷，水以不烫伤皮肤为准越热越佳，烫约半小时左右毒性应得以解。

这是有道理的，因为热可以破坏毒素，这也是为什么煮熟后就没有毒了，道理是一样的。

泥猛鱼虽然有毒，但好吃也是真的，肉味鲜美。

另外，泥猛鱼的鱼胆，可用于中耳炎、皮肤溃疡、疮疖肿毒、胆囊炎、跌打损伤等病症。

杀鱼的时候用剪刀将他身上的所有的硬刺先整排剪掉，以防被刺到。

然后给它开膛破肚，但是千万要小心，不能将他的内脏弄破，要整个完好地取出。

否则，整条鱼就废了，吃起来会很苦且臭，失去了它原本应有的鲜美滋味。

泥猛鱼的做法有很多，清蒸、红焖、煲汁、煲汤、香煎、盐水煲等，可以根据个人口味选择适合的做法

而潮汕地区的做法略有不同，别具一格。

他们是将酸梅和泥猛鱼一起煮，让鱼吸收酸梅的酸甜味道，口感更加丰富。

白石岛上一般是煮鱼汤。

先将泥猛鱼两面油煎至两面金黄，然后放一点姜丝，加水煮沸，另外还可以放一些配菜，比如豆腐、萝卜丝之类的。

出锅的时候再放盐调味，撒一些葱花、香菜。

煮出来的鱼汤是奶白色的，鲜美至极，色香味俱全。

不过，这鱼好吃归好吃，却很容易弄破内脏，做好后没法下嘴。

因此，在当下并不是太受欢迎，价格自然也很低，不过五毛钱左右一斤。

“阿灿，去帮我把皮手套拿来。”

冯晔一边整理着拖网，一边交代了一声。

他现在手上带的手套只是为了方便抓鱼，只起一个防滑作用，可防不住泥猛鱼的刺。

这么多泥猛鱼，不防范一下也不行，说不定啥时候就不小心被刺中了。

“晔哥，皮手套也不是很保险，你还是要多加小心。”

阿灿把皮手套拿出来，放在一边，随即也帮着整理渔网。

很快，拖网就整理好了，阿灿拍了拍手：“我去开船了。”

旭日号开动起来后，冯晔就先把拖网放了下去，然后就把开始分拣渔获。

泥猛鱼确实多，差不多装了四筐，看样子有个两百一二十斤。

除此之外，还有八条白鲳，几条海鲈、黑鲷……

剩下的就是一些杂鱼小虾了，也不少，有个七十斤左右。