章节目录 第90章 帝王蟹大餐(2 / 2)
作品:《天灾末世,我有一座胶囊屋》等两人把新家上上下下都打扫了一遍,差不多都到中午了。
苏可可和乔奶奶打算做个大餐,犒劳犒劳自己!
为了省柴油,苏可可打算和乔奶奶直接进空间厨房做大餐,做好后再拿出来吃就行。
苏可可就在厨房里给乔奶奶打下手,洗菜切菜,她已经学的有模有样。
今天两人特别奢侈的拿出一只帝王蟹准备做午餐。
苏可可因为资金有限,只有囤两只帝王蟹,之前一直舍不得吃,今天搬到了梦寐以求的大别墅,再怎么的也得给自己和乔奶奶吃顿好的。
苏可可在泡粉丝的时候,乔奶奶已经在处理那只帝王蟹了。乔奶奶打算用这只三斤的帝王蟹做三道菜。
她戴上手套把蟹盖打开,取出里面很大的蟹黄,把一些不能吃的,比如蟹鳃什么的都扔掉。
第一道菜,蒜蓉粉丝蒸蟹棒,这道菜难度不大。
乔奶奶把蟹腿切好洗干净再开口子,把苏可可刚泡好的粉丝放在盘子底下。
拌上准备好的秘制蒜蓉,把刚才开了口子的蟹棒全都铺在粉丝上,最后在蟹棒上再浇上调好味的酱料。
这些都弄好后,这道菜就可以放入蒸锅开始蒸了。
第二道菜,帝王蟹炒年糕。
炒年糕是苏可可和乔奶奶都喜欢的,一般平时吃的就是腊肉炒年糕、鸡蛋青菜炒年糕这些。
今天她们就用帝王蟹炒年糕。
乔奶奶把整只帝王蟹切成了八小块,锅里先热油,用蟹块沾点面粉先过油锅炸到金黄捞出。
这时,苏可可也已经把葱姜、胡萝卜都切好了。
乔奶奶另外起锅热油,先放葱姜爆香,再放入帝王蟹和已经泡软的年糕,翻炒几下再调味,放适量的盐、料酒、生抽,再加一点点的蚝油,翻炒均匀后再加入适量的清水防止年糕沾锅。
苏可可在旁边闻到这个香味已经在不住的咽口水了。
第三道菜,蟹黄蒸蛋。
乔奶奶在碗里放入刚才取出来的蟹黄,往里面打入五个鸡蛋,用筷子把蟹黄和鸡蛋充分搅拌均匀,最后加入一些清水。
这会儿,蒸锅里的蒜蓉粉丝蒸蟹棒差不多可以出锅了。
“我来取!”苏可可戴着防烫手套把锅里的菜小心翼翼地取出来。
乔奶奶往上面撒一把葱花,再浇上一层热油。
瞬间整个盘子里传来滋啦滋啦的油炸声,厨房里都是蒜蓉螃蟹的肉香味。