[全本小说]:qbxs. N e t 一秒记住！

“小姐！宫里来人了！给老爷的便当您做好了吗？”

“马上！”

御史大夫姜府后厨内，此刻正热火朝天。

姜宜酥系条白围腰，洗了手，正从案板上剔虾仁。

大清早的活虾还用力挣扎着，姜宜酥一把砍骨菜刀三下五除二，第一下砍头、第二下撕皮，这第三下那河虾的肠线就顺着刀刃下来了。

“砰、啪。”

麻溜清脆两声，一个个晶莹剔透白嫩嫩得开背虾仁一个个切好放在碗盘上。

这还没完，姜宜酥好不容易找工匠做好了蒸屉，就想着今日用一用，她左手用那刮刀盛虾仁，右手打开一层蒸格，熊熊燃烧的大火之上，是雪白的薄肠粉。

肠粉一晃，比脸还大的粉皮子被姜宜酥刮成褶皱状，再拌以河虾仁，打上一个鸡蛋撒上葱花。

丫鬟红袖当即口水都要流下来了，两只眼睛直溜溜望着姜宜酥。

“小姐，您今天给老爷做什么吃食啊？好香啊！”

姜宜酥轻笑，手上动作没停：“这叫肠粉，又叫猪肠粉，是一种流行于岭南地区的美食，源于泷州，其前身名为油味糍片，后演变为龙龛糍。”

“你别看它团成褶皱的模样像猪肠，实则就是米浆制成，肠粉里可加猪肉、牛肉、虾仁、鸡蛋等多种馅料，一层好吃的肠粉讲究皮薄坚韧，光可透影却又不破。红袖，你看你家小姐做得合格没有？”

姜宜酥用刮刀撩起一片，红袖连连点头：“合格了！保证合格了，好生漂亮！小姐，奴婢也想吃！”

姜宜酥戳了戳红袖：“先别急，还没好呢。你再把我今晨拌好的肉末拿来。”

今天一大早姜宜酥起来，除了钻研怎么做肠粉，还包了一屉包子，蟹粉猪肉馅。

近来七月末正是暑去初秋的时节，胶州岛那边开海，姜宜酥去市场买了两只河蟹尝鲜。

她将猪肉末铺肠粉的第二层，加一片生菜，生菜只过水三秒，还是脆生生的。

刮刀切下去咯吱响。

两层肠粉出锅放锦盒之中，切分三刀，每一块麻将大小，四四方方又圆润。

姜宜酥淋上酱油，配上微辣的泡萝卜丁，清爽解腻。

“做好了，鲜虾嫩肠粉和小笼脆皮蟹子生煎！一碗青菜时蔬汤，保证爹爹今日在宫中吃得乐开了颜！”

红袖也不敢多耽搁，立刻拿着热腾腾的锦盒出门去。

门口是宫里的马车，太监罗德海在外面等候半晌了，见到姜宜酥与侍女出来，笑脸相迎。

“今日仍是姜大姑娘为御史大夫做菜？姜御史真是有福气，有一双如此宜室宜家的千金。”

“大千金宜酥贤惠无双，整个姜家府邸由姑娘您操持，二小姐姜挽月美艳动人，享有京城第一美人的称号。得女如此、夫复何求啊！”

听罗德海如此夸赞，姜宜酥也就是淡淡笑了笑。

她没多说，只是拿出一袋碎银与另一份吃食递给罗德海，恭敬又礼貌嘱咐道：“每日劳烦罗公公给父亲带午膳了，这里还有一份多得，公公每日当差辛苦，若是不嫌弃宜酥手艺也可品尝一番。”

“对了，那小笼生煎里面有皮冻，一口咬下去怕是会烫舌头，公公且小心吃，也帮我给爹爹说一声。”

𝚀𝘽🅧s .net