在印度东南部，降雨最充沛的地区，跟隔壁的金吉国疆域完全重合。

至于坦焦尔这边，年降雨量在1000毫米左右。看似雨量充沛，但属于热带季风气候，降雨大部分在夏秋两季，其他季节非常容易发生干旱。

南印度的两次水稻播种时间：一是秋天雨季过后，等水位稍微退去，大约初冬进行撒种；二是冬耕稻收获之后，稍微再等个把月，初夏等待雨水播种夏季稻。

从温度上讲，这里可以一年三熟。

从灌既来讲，这里顶多一年两熟。

想要一年三熟也行，必须大建水库和灌渠，这种情况拖到几百年后，即便21世纪也没能得到改变。

张大坤早晨醒来，妻子已经在做饭了。

身为大同军战士，张大坤的作习比较规律。洗漱之后，便在家门口打了一套军中拳法，修习片刻之后才回到屋里。

村社里的几大家族，被孙可望连根拔除，张大坤虽只是普通士兵，但也分到一处小宅子。

说是小宅子，其实能住十多人，还有专门的奴仆房间。

见张大坤回屋，妻子立即端来食物。

没有咖喱。

咖喱一词的来源，正是南印度的“酱汁”，被葡萄牙人借用并传播，目前属于南印度的贵族菜。而且，此时的咖喱相对清澹，只有辣椒和少量香料，而且不加黄油、洋葱和番茄。

摆在张大坤面前的，只有米饭和乱炖。

妻子把米饭盛来，就跪在一边，明显要等丈夫先吃。

“过来一起吃。”张大坤招手。

妻子露出微笑，小心翼翼坐拢。这种情况，每天都在重复，张大坤若不招手，妻子就不敢上桌。

张大坤是云南人，小学都没毕业，便在村子里学木匠活。忙时耕种，闲时做木匠，年纪稍大又被招为农兵。

农兵虽然不拿军饷，只在训练时管饭，而且还会占用农闲时间。但穷困地区的农民，非但不抵触，反而踊跃报名。三年农兵服役期满，就有进城考警察的资格，正规师和巡检兵也在农兵里招人。

一般人，还当不上农兵呢，张大坤跟村长是同宗，这才捞到做农兵的机会。

这小子运气好，只当了两年农兵，就被征召去做民夫。当时进攻越南阮氏，没怎么打仗就赢了，剩下的时间都在平定农民起义，而且这农民起义还是阮氏朝廷引发的。

张大坤在运送粮草时，遇到一拨农民军偷袭，他所在的运粮队表现优异。张大坤提着长枪，捅死好几个敌人，记功领赏回到云南老家。

有了军功，家里给他说亲是更挑剔，足足挑了一年都没顺心的。

就在这时，广南府的退役士兵，原地转业留在广南。新兵全在云南、广西招募，张大坤能写会算，又有军功在身，非常顺利的前往广南省当兵。这婚事又给拖延了。

听说到了印度能做地主，还会给一笔安家费，张大坤没有妻儿牵绊，立即跑去报名出海。

如今，果然做了地主，如愿分到四十亩地。

张大坤对此非常满意，那全是河边的好田啊，即便有几亩不靠河，却也靠着引水灌渠。还不用自己耕种，因为有附着于土地的佃户，每年等着收粮食便可。

但有一点让张大坤很不爽，或者说所有汉人地主都不爽。

这里的泰米尔农民，居然不挖茅坑，屎尿随地乱拉，都不知道用来做肥料。当然，这里的农民也会堆肥，但只用牛粪来堆肥，其他人畜粪便完全不用。

张大坤和其他汉人地主，分得土地之后，第一件事情，就是让各自属下的佃户，赶紧挖茅坑储存粪便。那些野外的粪便，也要立即收集起来。

贱民佃户非常听话，首陀罗佃户却不干，觉得收集粪便是贱民的事儿。

脾气很好的张大坤，气得动手打人，总算让首陀罗佃户愿意接触粪便。

接着是没有娶妻的汉人，可以优先讨老婆。

那些被灭族的婆罗门和刹帝利，女卷都分配给文武官员。像张大坤这种普通士兵，只能娶皮肤略黑的吠舍、首陀罗女子，而且不能娶本村社的女人，必须娶附近村社的女子。

张大坤运气不错，娶了个吠舍女子，肤色还算白净，聘礼是一块银元和几匹棉布。

岳父家里非常高兴，因为不用给大量嫁妆，而且还能收到聘礼，还是跨越种姓嫁给汉人“贵族”——汉人在他们眼里都是贵族。

晋王殿下说了，汉人内部不讲种姓，汉人的子女都是汉人。

反正被汉人实控的村社，听说了这种政策，有女儿的都疯狂登门。不要聘礼都行，倾家荡产给嫁妆也行，他们只求能把女儿嫁给“贵族”。即便自己无法抬升种姓，今后也必然更加风光，可以鄙视同种姓的邻居。

吃过早饭，张大坤对妻子说：“我出去一趟。”

妻子叽里呱啦，说些听不懂的话，一直把他送到门外。

张大坤对妻子很满意，虽然首陀罗和贱民皮肤很黑，但自己的吠舍妻子却肤白貌美，甚至比张大坤自己的肤色都更白。而且听话，做家务手脚麻利，一看就是个会持家的。

到得自家大门口，外面跪着十多个人。

张大坤刚开始搞不清楚，后来渐渐知道了，都是上门来找工作的。他作为村里的贵族，一个奴仆都没有，很多以打短工为生的村民，迫切希望能成为他的奴仆。

雇佣贱民最划算，不要工资，管饭就成。