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两人边走边说，路上也碰上几个道士和住在道观里的香客。天已经黑了，一男一女走在路上有点儿打眼，可再一看崔衍身上的官服就什么都正常了，也没人再侧目偷看。

“那给你蒸个竹笋饭，再做个油焖竹笋和青笋腐皮汤，够不够。”

“够了够了，尽够了。”

虽然没有道理，但崔衍心里总觉得自己这次十有八九是杠不过姜意南的。既然这样那就先找这姑娘要点儿报酬吧，要不然可不亏大了？

道观香火旺，厨房里不光有专门负责做饭的小道士，还有几个从外面请的妇人干活儿。晚上也有专门守着灶火的人，见崔衍这个官家人带着一个姑娘来借厨房用，二话没说就感觉帮着姜意南把灶火给捅开。

姜意南把崔衍挖来的春笋分成两半，一半拿湿布包着放在一旁什么都不干。

另一半波皮切片切块，之后再分成两半，切成块的和一半薄片下到已经烧滚了的水里焯过一遍，把笋特有的那股子涩嘴麻口的味道去了，就立马捞起来。

厨房里有专门拿来蒸饭的小铁锅，往淘洗好的米上铺两层笋片，然后放一点油一点盐，就能赶上盖子放到火上蒸，等熟了之后米饭的甜和春笋的香融合在一起，毫不夸张的说不用菜也能吃下一大碗。

切块的笋放在一旁备用，锅里倒油烧热之后倒入笋块煸炒到边缘微微发黄，然后加入酱油、盐糖翻炒均匀，再加一碗水盖上盖焖煮，等水差不多烧干就可以收汁出锅，一道油焖笋也就好了。

焖笋的时候姜意南没闲着，请厨房的大娘帮忙另起了一口锅做汤。豆腐皮是跟大娘买的，三五个钱的事崔衍直接给了个银角子，喜得大娘一顿饭的功夫一直在给姜意南打下手烧火干活，殷勤得不得了。

汤最好做，水烧开先放笋后放豆腐皮，等两种食物下去都烧开了再放盐，然后心里默念二十个数就能起锅。起锅前再滴上几滴香油就够了，要的就是笋子和豆腐皮的本味。

两个菜做好，春笋饭也好了。崔衍虽然整个过程都站在一旁默不作声，大娘还是很有眼力见地给两人在隔壁茶房支了一张小桌子，让二人能坐到隔壁一边吃一边说话。

姜意南吃过了，

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