章节目录 第151章(1 / 2)
作品:《我靠食堂菜飞升了》[全本小说]:qbxs. N e t 一秒记住!
鹿呦呦:“……”
这涨幅嗖嗖的啊!
看来虽然弟子那边认可度增长变慢了很多,但自己这些小弟又快要弥补上这些涨幅了。
想到这里,鹿呦呦第二天早上的时候教大家教的越发用心了。
毕竟教会了徒弟,轻松了师傅。
“做酱香饼到底香不香最决定口味的就是这个酱。”鹿呦呦把熬酱的材料都一样一样的放到旁边,再教他们哪些该切丁,哪些该打成粉,哪些又该磨成酱。
“你来,开火,倒油,烧热。”鹿呦呦让一位师傅站到锅前,等油烧热后,她开始一样一样的把刚才那些处理好的调料往里倒:“先把这个红圆葱末倒进去,你用锅铲不停炒,炒出香味。”
等葱香味出来了,鹿呦呦开始往里面倒豆瓣酱:“豆瓣酱也一样的,炒出酱香,再倒肉末炒。”
鹿呦呦让师傅手里的锅铲不要停,又继续和他以及旁边的人解释道:“肉末一直到炒散,再放这个刚才用红柿子打成的酱,再放香菇丁,这些就是所有要加的食材,我们把这些食材一定要用小火慢慢炒,炒到融合在一起。”
鹿呦呦盯着师傅手里的锅,见食材都炒成酱了,又继续说道:“好了,这样就是炒好了,我们现在可以加刚才打的花椒粉和香料粉了,再加水继续熬,熬到水冒泡,我们再加点糖提鲜,再撒点辣椒粉上色增味。”
随着手里的锅勺不断搅动,师傅的眼睛也越瞪越大,不敢相信从自己手里居然能飘出这么香的味道。
“手里的锅铲一直搅拌不要停,必须一直用小火熬,熬到油浮起来。”鹿呦呦的眼睛一直盯着,等亲眼看着这锅酱熬好了,她才松了口气道:“好了,酱可以盛起来了,现在我们来擀面,做油酥,今天要做的分量比较多,我们把这些面粉和酱料都做完,所以最好大家都能学会做饼,可以吗?”
大家已经被自己手里出来的酱香味香迷糊了,对自己的厨艺也有了超前的信心,闻言,立即毫不犹豫的大声道:“绝对没问题!”
……
丹峰弟子今天一大早就来了,得知昨天居然错过了一餐早饭,大家都后悔不迭,今日一到膳食堂,他们立即就迫不及待的问道:“今天有豆浆油条吗?我要吃豆浆油条!”
他们的声音很大,有人立即给他们指了指位置。
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