章节目录 第119章(2 / 2)
作品:《我靠食堂菜飞升了》[全本小说]:qbxs. N e t 一秒记住!
见弟子们都去处理素菜了,鹿呦呦开始动手处理鸭。
鸭毛已经被刚才的雷劈焦了,现在只要在火上再稍微烧一遍,鸭毛就全都干净了。
鹿呦呦把鸭的内脏和头尾去掉,洗干净,放上葱姜酒生抽这些调料给鸭的全身抹匀,放置在一旁。
等待鸭子被腌制入味的时间,她开始处理兔肉。
放进火锅里的兔肉切丁会更入味。
兔肉本身的味道又偏淡,鹿呦呦往兔肉丁里放了点盐和酒调味。
煮火锅容易把肉煮老,鹿呦呦又加了一些淀粉均匀的抓进兔肉里,来保证兔肉吃到嘴里的鲜嫩度。
等丹峰弟子们把鹿呦呦说的东西都带回来后,鹿呦呦手里的鸭和兔都处理好了。
她看了看丹峰弟子们带过来的食材,取过一位弟子手中的荷叶道:“我来用盐水把荷叶泡一下,这样方便包鸭子。”
她一边手里开始处理着荷叶,一边又对另一位满脸迷惑的挖了一桶黄泥来的弟子道:“麻烦你用酒把这桶黄泥和匀,和到粘稠,能包在荷叶上不掉来就行了。”
“荷叶包鸭子?黄泥包荷叶?”大家脸上都露出了迷茫,不是做菜吗?怎么又是荷叶又是泥的,这两个个貌似都不能吃吧?
鹿呦呦点头,笑道:“对,酒和的泥包住荷叶,烤的时候可以去腥,荷叶的香味也可以渗透到鸭子里,你们这里不是没有炊具吗?这两个就是做叫花鸭的炊具了,还是自带香味的炊具呢。”
“还可以这样吗?”大家瞪大了眼。
荷叶和泥居然都可以做炊具?
他们不自觉目不转睛的盯着鹿呦呦的动作。
鹿呦呦把弟子们带过来的木耳、香菇、板栗,枸杞这些有什么放什么,
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