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第209章做罐头的方法，我们不去吃饭吗？(第1/2页)

傅南霆很聪明，从小到大，读书成绩就很不错。

关于傅南霆能不能进供销社，大家都没怀疑。

所以对于傅南霆说的，也都相信了几分。

大家说的热烈，傅南夕还仔细的问了做罐头的细节。

傅南霆简单的说了几句：“其实只要选择新鲜的水果，然后准备冰糖或者白砂糖，熬出糖水。

将水果切好去籽放进去，煮好了，再密封就好了。这里面最难的，其实就是密封装置。这个也有办法解决。

土法有土法的解决办法，要是有机械，那就更快更容易了。”

这些办法，傅南霆前世就看到过，后世的那些视频里，只要你感兴趣的，就没有你看不到的。

再说了，他还准备了很多的电子设备，里面储存了很多的各种致富的方法。

做罐头是最简单的了。

密封装置他的空间里也有准备，可以直接拿出来用。

当然了，那种先进的密封装备肯定是不能拿出来的。

“或者，到时候，我找机械厂，自己手搓一个出来也行。这个东西其实并不难。”

不行就土法解决。

“南霆，这个密封装置会不会很贵？”傅正辰有些担心的问道。

傅南霆笑道：“其实不用担心，找到罐头的罐子。到时候直接土法密封也是一样的。

咱们可以将消毒好的玻璃瓶沥干，趁热将煮好的水果连同糖水装入瓶中，留出约1-2厘米空间。

盖子轻轻旋上，不要拧太紧，放入蒸锅中水浴加热约15-20分钟。

时间到后立即拧紧瓶盖，戴手套或用布包住瓶子，迅速倒扣放凉。这样的办法，就可以直接将罐子密封了。

只要没有进空气，没有细菌，压根不需要别的处理，就可以保存很久。至少一年到两年，足够咱们卖出去了。”

可以说，罐头厂是最没有科技的厂子。

根本不需要担心做不到。

傅老根道：“听你这么一说，我就有把握了。那咱们今年还能多赚点，这样，你今天就先教我们做一下。到时候，我们去山上采摘点野果子，也好多做点罐头。”

这个时候，他们可以去山上采摘野果子。

家里的女人在家里做罐头，都是顺手的事情。

一点难度都没有。

傅正清奇怪的问道：“听你这么一说，罐头这么好做。那大家为什么不都去做罐头？”

好像听傅南霆这么一说，好像真是那么回事。

要真那么简单，为什么大家不都一窝蜂的去做罐头呢？

外头的罐头，一个就要一块多。

要是荔枝罐头这种比较少的，价格更贵。

东北那边更是有个俗语，没有什么病是一罐黄桃罐头治不好的。

如果有，那就再来一罐。

赚头也不小的。

傅南霆看几人都是疑惑，顿时笑道：“那当然还是有门槛的。糖水的比例，还有灭菌是否彻底，密封要形成真空，我说的简单，但做起来，也不是真的那么简单。

不同的水果，糖水的比例要不一样，还有对水果的细节处理。比如橘子要去白膜，一些水果要防氧化，桃子要选硬桃，细节多了去了。”

傅南霆沉声说道：“其实最主要的就是这个灭菌了，还有真空密封两个步骤。但凡差一点，灭菌不彻底，没几天就会坏掉。

真空密封也是一样，所以没有密封装置的话，手工密封，就很考验眼力和动手能力了。”

傅南霆这么一说，几个人就明白，不是自己想的那么简单了。

傅南霆笑呵呵的说道：“下午，咱们吃掉罐头，留下罐子，我看着有些枇杷已经可以摘了。下午咱们就试试，我先手把手教你们。到时候，你们手熟了，就会了。”

这玩意就是一个信息差。

真点破了，就很好上手了。

傅南霆又道：“其实番茄罐头也可以做的。这样的话，咱们可以多种点番茄，做点番茄罐头。等到冬天的时候，就好拿出来吃了。”

现在可不是后世，到处都是大棚，南方想要吃蔬菜，随时随地都有。

一年四季，基本啥蔬菜都有。

现在正是番茄上市的时候，可以吃到八月份。

秋种的番茄能吃到11月，后面入冬了，就不行了。

傅南霆现在提出来，就可以让他们到时候秋季多种一点。

到时候，做好了番茄罐头，可以拿到供销社去卖的。

其实傅南霆还打算让他们冬季种菜，外面不好种的蔬菜，可以在室内种。

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要是弄点地覆膜，搞个大棚也很容易。

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