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林晓心里暗忖：哟，仿品都出来了。

看来他们的豆渣酱名气不错。

他没犹豫，拿起碟边的小竹签挨个尝了一遍。

第一碟咸得发苦，第二碟花椒放得太重盖过了豆香，第三碟看着颜色深，入口却有股子馊味。

尝到第四碟，他顿住了。

这正是他自己做的豆渣酱，浅褐色，油润润的，豆香里透着一丝回甘。

他放下竹签，没有自夸，只道：“别家各有各的做法，我们这一家，不管是风味还是口感，都是极正宗的。”

王掌柜又问：“你们家豆腐干怎么做的？”

“压榨的时候多压了半个时辰，卤汤是独家调制的，用了几十种香料。”

“几十种香料？”

王掌柜来了兴趣，“都有哪些？”

林晓笑了笑：“王掌柜，配方不能全说，但我可以给您尝。”

他起身去操作间，端了一盘新切好的豆干回来。

豆干酱色均匀，边缘微微泛着油光。

他用竹签插了一块递给王掌柜，王掌柜接过来咬了一口，嚼了五六下，双眸微微亮了一瞬。

又咬了一口，把剩下的半块吃完了。

他放下竹签的时候，脸上的表情比方才松了几分。

他身后的伙计也跟着松了口气。

“可否麻烦林老板做一道菜给我尝尝。”王掌柜忽然说，“就用你们家的豆腐和酱，随便做一道就行。”

林晓一愣：“现在？”

“不方便吗？”王掌柜靠回椅背。

这分明就是上门试菜，没想到如今豆腐行当也这么卷了。

林晓心里转了一圈，清楚今天这关过了，醉香居的订单就到手了。

他站起身一撸袖子：“行，请王掌柜稍等。”

他进了灶房，王掌柜跟在身后。

王招娣见林晓进来，连忙放下手里的活计，退开两

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