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“你要不要先倒一小碗酒试试？”

“不用，别浪费鸡蛋了，放心吧爹。”沈恋手腕一翻，一碗蛋清泼进了酒缸里。

“诶！”沈老爹吓得一拍腿：“就这么直愣愣倒进去啊？这不腥吗？”

沈傲按住老爹肩膀，让他不要打扰，只安静看着。

反正这差事肯定是办不成了，还不如让弟弟瞎捣鼓试试。

成功了，皆大欢喜。

失败了，也就是带点腥味的浑酒，罪名再大也大不到哪里去。

沈恋拿起灶房里洗净的木棍，开始快速搅动陶缸里的浑浊酒液。

片刻之后。

“封火。别碰缸。”沈恋随手把木棍往雪地里一扔，拍了拍手，“等一刻钟。”

寒风在院子里打转。

雪花落在烧红的炭火上，嗤嗤作响。

起初缸内泛起的白色絮状物聚集在顶层，酒水显得更加浑浊。

沈老爹和沈傲脸色忧愁，不忍直视地时不时伸头看一眼缸内，欲言又止，不忍心把这么大的罪过怪在沈恋身上。

然而，短短半炷香功夫，奇迹发生了。

父子俩告假回家，用纱布过滤了一整天的漂浮物，像被施了法术，开始向白色的蛋清聚集成团。

“这是……”沈傲睁大眼睛凑到缸口：“沉下去了！你们看，真的沉下去了！”

沈老爹大喜过望，狠狠拍着小儿子的肩膀：“还真能成啊！这是哪里买的神仙鸡蛋？”

“就是咱家母鸡下的蛋。”沈恋反手搂住老爹和哥哥的肩膀，平静地等待酒水继续反应。

蛋白遇热凝固，像带电荷的微观海绵网，能吸附粘连酒液里游离的蛋白胶体和多酚杂质。

那些白色的絮状物在液体中越滚越大，越来越凝实。

最终聚集成一块拳头大的凝胶，沉到缸底。

像是一场无声的雪崩。

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