章节目录 第17章 红烧茄子和爆炒猪肝(2 / 2)
作品:《穿越,从小龙虾开始发家!》不过想到她独特的口味,又忍不住摇了摇头……
来到个无人的角落,四下观望,确定安全后。
苏九月将东西将东西全部收进空间。
火急火燎的朝家中赶去。
回到家,已经日晒三竿!
手脚麻利的焖好饭。
摸了摸下巴,苏九月看着一上午的战利品。
琢磨着中午的菜品。
眼睛落在了新鲜的茄子和猪下水上。
有了!
“就炒个红烧茄子和爆炒猪肝吧!”
苏九月撸起袖子,说干就干!
首先将猪肝切片,放入葱姜水中浸泡。
再将茄子滚刀切块。
加盐杀水,杀水后用清水洗净,挤干多余的水分。
想了想,又从系统买了三个感恩点的淀粉。
加入淀粉,抓匀备用。
“以后还是得自己挣钱买调料!感恩点买太奢侈了。”
苏九月一边肉疼的想一边准备好料汁。
起锅烧油,油热下茄块,炸至变软,部分焦黄捞出。
锅中留少许油,放入炸好的茄子,翻炒几下放入料汁。
继续炝炒出汁,待茄子与料汁充分融合在一起,出锅!
苏九月闻着空气里的菜香,咽了咽口水。
色泽诱人,香味四溢!
太馋人了!
见猪肝此时也浸泡好了。
控干水分,放入调料腌制入味。
这一步苏九月做的格外用心。
猪肝之所以难吃就是它本身的腥臭味!这个时代的人根本就不会去腥和调味!
葱姜水很大程度上去除了猪肝的腥臭味。
再加上有了美食精通的配方!
想做不好吃都难!
起锅烧油,倒入猪肝大火爆炒。
炒香出锅
没忍住抓起一片放入嘴里。
苏九月瞬间瞳孔放大!太赞了!
烹饪后的猪肝入口即化,口感丝滑。
且它的味道迅速在口腔中扩散,让人沉醉于其中。
享受的眯起眼睛。
香,嫩,滑!让人唇齿留香,欲罢不能!
等饭蒸熟,苏九月赶紧将饭菜打包好,往田里送去。
刚到了饭点,田间干活的家人们便有些心不在焉,翘首以盼。
也不知道月儿今天做什么好吃的!
自从尝了小月儿的手艺,每天最期待的事情就是吃饭了……