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面团在他手中来回翻动，被一次次压下，又重新叠起。

过了半晌，高阳开口说道：「我明天早些来。」

苏世没有停手。

「早来做什么？」

「替你看火。」

「你会看？」

「你可以教我。」

苏世将面团翻了过来。

「灶里的柴不能断。」

「火大了，汤会浑，火小了，骨头里的味道熬不出来。」

「这活没你想得那么容易。」

「我可以学。」

「你学不会。」

高阳看着他。

「你连教都没教，凭什么说我学不会？」

听到这句话，苏世手上的动作停了下来。

他转头看去。

高阳坐在矮凳上，腰间系着粗布围裙，袖口卷到了手肘。

她刚刚擦过桌子，手指上还留着水。

两人对视片刻，苏世才说道：「明天卯时过来。」

「寅时不行？」

「寅时天还没亮，你出宫不方便。」

「我有金牌。」

「金牌能让太阳提前出来？」

高阳被堵得没话说。

她把剩下的水喝完，起身放下碗。

「卯时就卯时。」

第七天，高阳果然卯时便到了。

而且一刻也没迟。

她进门时，苏世已经在灶前忙了一个时辰。

锅里的骨头渐渐熬白，汤面浮着一层细小的油花。

高阳带着清晨的凉气走进铺子，先往灶台边看了一眼。

「火怎么样了？」

苏世朝灶口指了指。

「蹲下看。」

高阳依言蹲下。

灶里的火并不旺，几块木炭聚在一起，偶尔蹦出一点火星。

「这就算小火？」

「对。」

「汤熬到这个时候，火不能太急。」

苏世拿起一根细柴递给她。

「往里送一点，别塞得太深。」

高阳接过细柴，小心送进灶口。

「够了吗？」

「再进一寸。」

她又往前推了一点。

火苗很快攀上新柴，灶膛里也亮了几分。

苏世看了看火候。

「可以了。」

高阳站起来，拍掉手上的灰。

「就这么简单？」

「半炷香添一次，别让火灭了。」

「真烧大了，也别自己乱动，叫我过来。」

高阳重新坐到灶边，开始盯着火。

等铺子开门，客人也陆续来了。

她前后添了三次柴。

第二次的时候，她把柴推得太深，火势一下高了起来。

苏世发现以后，立刻走过来抽掉两根柴，把火重新压了下去。

他没有训她，只让她继续看着。

等到第三次，高阳总算掌握了分寸。

苏世端着面从旁边经过，低头看了一眼灶口。

「这次可以。」

高阳听见以后，唇角动了动。

不过等苏世看过来时，她已经转头盯住了灶火。

午后，店里的客人少了大半。

高阳开始帮着收拾桌子。

有了上次的教训，她先把碗筷摞稳，再分几趟送到灶台旁的木盆里。

苏世站在后面提醒道：「碗泡在水里，油好洗。」

「我知道。」

「上次也不知道是谁把碗摞歪了，差点又摔一只。」

「这次没歪。」

苏世走到木盆边看了看。

碗确实码得整齐。

「还行。」

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