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苏世收好陶坛，背起行囊。

「回长安，你自己问他。」

「他在长安？」

「嗯。」

「做什么？」

「劈柴，做饭，嫌路远。」

苏世牵过马，走出几步，又停下。

范老爷还站在泉边，手里捏着那块面筋。

「范老爷。」

「苏先生还有事？」

「洗面剩下的水别倒。」

范老爷看了看乳白色的面浆。

「还能做什么？」

「沉淀后做浆糊，也能煮粥。别嫌它浑，饿肚子时，浑水也比空碗强。」

说完，苏世翻身上马。

古刹门口，一个扫地老僧从头到尾没说话。直到苏世走远，才提着木桶来到泉边。

「范施主，明日还封泉吗？」

范老爷望着水槽里重新涌出的泉水，摇了摇头。

「不开了。」

「为何？」

「留一条槽，给过路人取水。」

......

......

李丽质提着裙摆走到石桌旁，将箱中纸册取出，放在苏牧面前。

「先生要看哪一部分？」

「先不用看。」

苏牧拿起炭笔，在空白纸上画了一个圆肚子的铜罐。

李世民坐在旁边，杯里的三勒浆已经被王德全收走。他盯着纸面看了好一会儿，没看出这东西和酒有什么关系。

「这是酒坛？」

「不是。」

「鼎？」

「也不是。」

「那你画个肚子做什么？」

「装酒。」

李世民伸手指着那根从罐子顶上伸出去的弯管：「这根呢？」

「让水汽走。」

「水汽从酒里出来？」

「酒里有水，水里有酒。」

李世民的手停在半空。

房青君端着茶盏过来，放到苏牧手边。「你说清楚些，陛下已经绕进去一回了。」

「我说得很清楚。」

「是你清楚。」

苏牧蘸了蘸墨，在纸上又添了一个大盆。

「酒烧热以后，会出来酒汽。酒汽进这根管子，管子外面用冷水降温，酒汽变成酒液，流进下面的瓶子。」

李世民看着那张图。

「把酒烧一遍，便能变成酒？」

「酒还是酒。只是把里头的水分和杂味分开。」

「杂味也能分开？」

「能。」

李世民坐直了。

宫中酒坊酿酒多年，蒸粮丶入曲丶封坛丶开窖，规矩一项不少。可酒入口始终有酸涩，有时还会辣喉。

尚食局说那是陈酿滋味，苏牧却说是杂味。

如今苏牧要把酒烧开，再把酒汽接出来。

这已经不是改一张酒方。

这是要动酒的根。

「你准备把什么分出去？」李世民问。

「头酒不要，中间的留下，后面的另放。」

「头酒为何不要？」

「酒精浓，杂醇也多。喝了头疼。」

李世民想起自己喝三勒浆后的情形，手指在膝盖上敲了一下。

「后面的呢？」

「酒味淡，水味重。可以拿去泡脚。」

李世民把刚端起来的茶盏放下。

「朕的酒，烧完拿来泡脚？」

「后酒不是你的酒。」

「朕若非要喝呢？」

「那你多喝两杯。」

李世民盯着他。

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