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嘶！

那脖子猛地伸出来，尖嘴往李泰的裤腿上咬。

李泰吓得蹦起来，两百斤的体重在甲板上砸出一声巨响。

「靠！这玩意儿咬人！」

小兕子也被吓到了，一屁股坐在地上，但嘴巴咧得老大。

「好大的乌龟龟！」

滚滚本来正趴着看热闹，老鳖冲它的方向爬了两步。

食铁兽圆滚滚的身子往后退了两步，黑豆眼里头一回出现了困惑的表情。

它歪着脑袋看了看这个带壳的怪东西，打了个喷嚏，缩到凉棚后面去了。

大熊猫怕甲鱼。

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苏牧终于从竹椅上站起来了。

他走到船尾蹲下身，盯着甲板上那只横行霸道的老鳖看了三息。

眼睛瞬间亮了！

他伸手按住老鳖的背甲边缘翻了个面。

腹甲淡黄，几道深色的斑纹从中间往四周扩散。裙边厚实肥美，按下去弹性十足。

「野生的。」

苏牧捏了捏裙边的厚度，又掂了掂分量。

「少说十年以上，裙边这个厚度，这个油脂含量……」

他站起来，拍了拍手上的水。

嘴角往上翘了翘。

那个弧度，李泰太熟了。

每次苏先生准备搞大事之前都是这个表情。

「先生！」

李泰两眼放光，「这东西能吃？」

苏牧没搭理他，他转身走进船舱，翻了翻紫檀木箱。

小兕子爬起来，蹲在老鳖旁边，伸出一根小手指头去戳它的壳。

老鳖嘶了一声，脖子又伸出来。

「不许凶兕子！」

小丫头把手缩回去，冲它瞪眼。

李承干赶紧把她拎到一边。

「别碰，这东西能咬断手指头。」

苏牧从船舱里走出来，手里拎着一只麻绳编的网兜。

他三下两下把老鳖兜住，扎紧口子，丢进船尾那只灌了半缸江水的木桶里。

老鳖在桶里扑腾了两下，安静了。

「今晚加餐。」

苏牧拍了拍手，扫了一圈甲板上的三张脸。

李泰的眼珠子快从眶子里蹦出来了。

「做什么？」

「楚汉名菜。」

苏牧靠在船舷上，翘起二郎腿。

「霸王别姬。」

甲板上安静了两息。

李承干第一个反应过来。

「甲鱼炖鸡？」

苏牧看了他一眼，有点意外。

「你懂？」

「名字听过，没吃过。」

李承干搓着手，眼里的光比灶膛里的火还旺，「东宫的藏书里有一本前朝食谱，上面提过这道菜。说是楚霸王大宴群臣时的头菜，甲鱼和母鸡同炖，取的是英雄美人的意头。」

「有点墨水。」

苏牧点了下头，「但你只知其一。这道菜真正的精髓不在意头，在火候。

甲鱼性寒，鸡肉性温，两种食材脾气完全相反。

炖的时间差一盏茶，要么鸡柴鳖腥，要么鳖烂鸡散。

火候卡得准了，鸡的油脂渗进鳖肉，鳖的胶质反过来封住鸡的鲜。两样东西在锅里头你中有我丶我中有你。」

他顿了顿。

「出锅之后，汤是金黄的，浓得能挂壁。喝一口，先是鸡汤的醇厚，收尾是甲鱼胶质的绵长回甘。裙边入口即化，鸡腿肉嫩到筷子一碰就脱骨！」

李泰的喉结上下滚了一趟。

 李承乾咽口水的动静大到连滚滚都回头看了一眼。

小兕子扯着苏牧的衣角，仰着小脑袋。

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