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张素娟微微点头，又取来纸笔，亲手将三条厨规写下，字迹端正有力。

“你们各带一份回去，悬在店中最显眼的地方。让进店的食客都看着，也让你们自己，时刻不敢忘。”

不多时，饮食行会的李长老等人听说徒弟们回来了，也上门探望。

众人在堂内闲谈，说起如今汴京城乃至各州的饮食风气，都感慨良多。

有人说，自从锦绣食府开了分店，各地食肆都跟着学规矩、讲良心，欺客宰客的现象少了太多。

李长老看着桌上张素娟刚写下的厨规，赞叹不已：“素娟小友，你这三条规矩，看似简单，却是整个餐饮行的立身根本。不如由行会出面，把这‘食规三则’推行到全城、全州，让所有做吃食的人，都照着来。”

张素娟淡淡一笑：“规矩不在推行，在心甘情愿。愿意守的人，不用逼也会守；不愿守的人，挂在墙上也只是一张纸。但若是能让更多人看见，总是好事。”

当日，行会便将这三则食规抄录多份，送往汴京各大酒楼食肆。

不少掌柜看了，自觉羞愧，也纷纷效仿，把规矩贴在店内，约束自己与伙计。

一时间，“食材不欺、味道不伪、守厨守德”三句话，传遍了汴京餐饮行，成了人人默认的行规。

苏嬷嬷在一旁看着，笑着对萧玦说：“素娟这孩子，没给自己争什么名分，倒给天下厨子，立了一杆秤。”

萧玦望着灯火下安静伫立的百味鼎，轻声道：“鼎能传世，规能传世，心，更能传世。”

(第105章终)

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