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她先用孜然与胡椒少量入汤，提香去腥，再以中原炖菜之法，慢火煨煮羊肉，使其软烂入味，却不似西域那般浓烈呛口；又以新鲜时蔬搭配乳酪，做成清爽菜盘，中和腻感；最后用胡桃、芝麻与米面，做成香甜小点，入口绵密，唇齿留香。

整桌菜，既有西域的浓烈香气，又有中原的平和温润，互不冲突，相辅相成。

张素娟将这桌菜取名为和乐宴。

众人依次上前品尝。

先吃哈伦的菜式，只觉一口浓烈，香气冲鼻，初尝惊艳，可多吃几口便觉腻味，口干舌燥。

再尝张素娟的和乐宴，只觉香气适中，温润适口，浓而不烈，清而不淡，荤素搭配，冷热相宜，吃下去身心舒畅，满口余香。

不少食客吃完连连点头，赞不绝口。

“这菜既有西域的香味，又有咱们中原的顺口，实在是妙！”

“原来香料还能这么用，不抢食材本身的味道，太绝了。”

哈伦起初不信，亲自上前拿起筷子尝了一口。

只一口，他脸上的傲气便一点点褪去。

他本以为中原厨艺只会守旧，却没想到张素娟能兼容并蓄，将西域香料用得恰到好处，既保留了异域特色，又不失中原食道的本心，境界远在自己之上。

他放下筷子，沉默许久，终于对着张素娟郑重一礼。

“是我狭隘了。今日才明白，食无高下，适口暖心为上。中原食道，博大精深，我心服口服。”

张素娟微微一笑，抬手扶起他：“天下饮食，本是一家。互相借鉴，各取所长，才能让更多人吃得舒心。”

一旁的萧玦看着这一幕，眼底泛起淡淡笑意。

围观百姓更是掌声雷动，纷纷赞叹张素娟不仅厨艺高超，气度更是过人。

一场因轻视而起的厨艺切磋，最终以和为贵，圆满收场。

哈伦一行人此后常来锦绣食府做客，与张素娟交流香料用法与烹煮之法，中原与西域的饮食滋味，也在这一来一往间，慢慢交融。

(第87章终)

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