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熬煮豆腐羹时，她加入少许空间灵蔬提鲜，小火慢炖，汤色乳白，香气柔和；烹制活鱼时，她摒弃厚重酱料，以秘制卤汁调味，做到鲜而不腥、香而不腻；炒制嫩笋时，搭配少许腊肉丁，咸鲜适口，清爽解腻。她做菜之时，神情专注，仿佛周遭一切喧嚣都与她无关，只一心专注于手中食材，烟火气之中，透着一股别样的沉稳。

不过片刻，三道菜式也已完成。豆腐羹温润鲜醇，无半点豆腥；清蒸鱼造型雅致，肉质细嫩；笋炒腊肉咸香清爽，品相朴素却格外诱人。虽无御厨菜式那般华丽，却透着一股踏实的烟火滋味，闻之让人胃口大开。

众人一时难以评判，纷纷议论不休。刘全见状，冷哼道：“不过是寻常乡间菜式，也敢与本宫宴菜式相比？分明是我胜了！”

张素娟并未争辩，只是笑道：“厨艺高下，尝过便知。不如请在场几位年长的街坊与食客一同品尝，公正评判。”

众人纷纷点头赞同，几位德高望重的老者上前，依次品尝两人的菜式。尝过刘全的菜式，众人皆赞手艺精湛；可尝过张素娟的菜式后，老者们眼前一亮，频频点头，脸上露出满足之色。

片刻后，为首的老者开口，声音洪亮：“刘主厨的菜式，品相绝佳，技艺娴熟，不愧是御厨手笔；可张娘子的菜式，滋味更鲜，口感更醇，吃完口中留香，温润舒心，更合大众口味，也更见厨艺功底。依老朽之见，此番比试，张娘子胜！”

其余众人也纷纷附和，一致判定张素娟胜出。

刘全脸色瞬间涨得通红，不敢置信地瞪大双眼：“不可能！我乃宫中御厨，怎么会输给一个民间厨娘？你一定是用了什么歪门邪道的香料！”

张素娟淡淡道：“我所用食材皆是寻常之物，唯一不同的，便是用心二字。御厨做菜，重品相、守规矩；而我做菜，重滋味、合人心。厨艺本就没有高低贵贱，能让食客吃得舒心、吃得放心，便是最好的厨艺。”

一番话，说得入情入理，围观之人纷纷点头称赞。刘全站在原地，哑口无言，脸上一阵青一阵白，羞愧得无地自容。他本想上门刁难，挽回御膳房的颜面，却没想到当众落败，输得彻彻底底。

良久，刘全才缓缓躬身，对着张素娟行了一礼，语气诚恳：“是我心胸狭隘，轻视了民间高手。张娘子厨艺精湛，刘某心服口服，日后再也不敢妄自尊大。”

说罢，他带着随从，灰溜溜地离开了锦绣食府。

围观的食客爆发出阵阵喝彩，纷纷夸赞张素娟不仅手艺好，气度更是过人。张素娟笑着谢过众人，转身回到后厨，继续忙碌，仿佛刚才那场惊心动魄的比试从未发生过一般。

傍晚闭店之后，小石头兴奋地拉着张素娟的手，蹦蹦跳跳地说道：“姐，你太厉害了！连宫中御厨都被你打败了，以后再也没人敢看不起我们了！”

张素娟揉了揉弟弟的头，轻声道：“输赢并不重要，重要的是守住本心，做好每一道菜。名气再大，身份再高，若是忘了做菜的初衷，终究走不长远。”

夜色渐深，锦绣食府的灯火渐渐熄灭，可白日里那场厨艺比试的消息，却如同长了翅膀一般，迅速传遍了汴京的大街小巷。人们纷纷传颂着民间厨娘张素娟凭实力击败御厨的传奇故事，锦绣食府的名声，愈发响亮。

而张素娟依旧如初，每日潜心钻研菜式，用心对待每一位食客。她知道，厨艺之路永无止境，今日的胜利并非终点，唯有脚踏实地，坚守初心，才能让锦绣食府的香气，永远飘在京华大地，才能让自己在这陌生的异世，稳稳立足，活出属于自己的锦绣人生。

(第32章终)

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