章节目录 第一卷 第十五章 贵客临门,美食获赞赴京(1 / 2)
作品:《锦绣食府厨娘天下香》[全本小说]:qbxs. N e t 一秒记住!
清晨的第一缕阳光刚爬上铺面的窗棂,将细碎的金光洒在干净的青石板桌上,素娟小食的门扉便被推开,“吱呀”一声,撞碎了巷子里还未散去的静谧,也迎来了小镇清晨的第一波烟火气。
张素娟系着洗得发白的蓝布围裙,裙角打理得整整齐齐,正弯腰仔细擦拭着八仙桌,连桌角的细微污渍都不肯放过,闻言抬头,脸上立刻漾开一抹温和又热忱的迎客笑:“早啊,李大爷,今天还是老样子?”她一边手脚麻利地忙碌,手里的抹布不停,心里默默盘算着近期营收与菜品优化,想着哪道小吃可以再调整口味,哪样食材能找到更优质的货源,每一步都在为奔赴汴京、开设锦绣食府夯实根基。
“哎,好!好!”李大爷乐呵呵走进来,熟门熟路地在靠窗的桌子坐下,手里还拎着刚从集市买的青菜,笑着开口,“给我来二两卤猪耳,再来一碗荠菜馄饨,多放辣!就盼着你早日把食府开到汴京去,咱们也跟着沾光!”
“好嘞,多谢大爷吉言,我定全力以赴,早日在汴京立住脚跟!”张素娟应声转身,脚步轻快地钻进了后厨,连带着身后的烟火气都变得鲜活起来。
她今日起得格外早,空间里的老卤又熬了整整两个时辰,汤汁浓稠醇厚,香味浓得化不开,顺着门缝飘出小店,勾得路过的行人频频回头。卤猪耳切得薄如蝉翼,片片均匀透亮,撒上碾碎的香脆花生碎与鲜嫩葱花,淋一勺红亮诱人、香而不燥的辣椒油,色泽诱人、香气扑鼻,这独一份、旁人怎么也复刻不出的卤味,便是她日后闯荡汴京的核心底气。
馄饨也是现包现煮,面皮是她亲手擀制的,薄而筋道,馅料用新鲜野菜搭配鲜肉调制,鲜美十足,汤底用空间灵泉水搭配虾皮、紫菜慢熬,撒上少许葱花,清鲜暖胃。每一道吃食,她都精益求精,从食材处理到口味调配,反复琢磨调整,只为打磨出能撑起锦绣食府的过硬味道。
不一会儿,热气腾腾的吃食就端上了桌。白气氤氲着香气散开,李大爷拿起筷子,夹起一片猪耳入口,脆嫩入味、咸香四溢,辣得过瘾却不呛喉,忍不住连声赞叹:“绝了!这手艺比镇上酒楼还地道,用料实在味道又好,去汴京开食府,绝对稳了!”
周围的客人闻声纷纷附和,你一言我一语,都对张素娟奔赴汴京的志向满是认可,小店内的热闹氛围愈发浓厚。
就在这时,店门再次被推开,一阵清冽的风裹挟着凉意涌了进来,吹散了些许屋内的烟火热气。张素娟正低头给客人找零,指尖熟练地数着铜钱,余光瞥见来人,手上动作微顿。
来人身着月白常服,衣料质感上乘,身姿挺拔、面容冷峻,眉眼间带着疏离贵气,周身气场沉稳,身后跟着两名身姿挺拔的仆从,气度不凡,绝非小镇寻常人家能比拟,一看便是从汴京这般繁华都城而来的贵客。
此人气质太过出众,与小镇的烟火气格格不入,张素娟心中暗忖,这般来自京城的贵人,见惯了顶级珍馐,若是能得其认可,便可打探汴京饮食喜好与食府经营门道,为日后开店积攒关键讯息。她压下心头思绪,依旧从容忙碌,脸上笑意不变,只是暗中多了几分留意。
男子径直走到角落僻静的桌前落座,身姿坐得笔直,声音低沉沉稳,不带一丝多余情绪:“老板,把店内招牌尽数上一份。”语气平淡,却自带几分不容置疑的气场,让人下意识不敢怠慢。
张素娟应声应下,心知这般贵客见多识广、口味挑剔,半点马虎不得。她亲自下厨,拿出浑身本事,卤味拼盘、桂花蒸糕、清炖野菜汤一一备好,摆盘规整精致,皆是她精心打磨、预备列入锦绣食府菜单的菜品。
不多时,一桌珍馐便摆上桌,菜品色香味俱全。男子拿起筷子,缓缓尝了一口卤猪耳,原本淡漠的眼底掠过一丝不易察觉的讶异,细细咀嚼后,又夹起卤猪蹄,软糯入味、肥而不腻,神色微微舒展,显然对这市井间的味道颇为认可。
接连尝完几道菜,男子放下筷子,抬眼看向柜台后忙碌的张素娟,见她手脚利落、待人真诚,不卑不亢,又听闻周遭客人提及她赴京开食府的坚定志向,眼中泛起几分真切的赞许。
“老板,结账。”男子开口,语气比先前平和了几分,少了最初的疏离。
张素娟连忙上前报出价格,心中虽想打探汴京饮食行情,却并未多言攀附,只守着小店本分,眼神坦荡。
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