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第18章伪A-级(第1/2页)

“行，那就叨扰了。”王大发也没客气，跟着宋砚往里走。

宋砚把推车交给宋晓晓：“推进后厨，先放水池里，别开氧泵。”

“明白！”宋晓晓推着车走了。

宋砚领着王大发走到一张空桌旁，拉开椅子：“王老板坐，想喝点啥？豆浆还是茶？”

“豆浆吧，自己家磨的？”

“对，我妈早上现磨的。”

王大发点点头，坐下后开始打量着店里的环境。

最直观的感觉就是大，500平的商铺用来做早餐店，属实有点大材小用，但他的期待感却更上一层楼。

毕竟敢这么大的店，还只卖早餐，足以见主厨的自信。

宋晓晓推完车出来，宋砚冲她招招手：“晓晓，给王老板倒杯豆浆。”

“好嘞！”

宋晓晓急着让宋砚做水晶虾饺，对于这种打杂的活自然来者不拒。

宋砚看向王大发：“王老板稍等，我进去准备，一会儿就好。”

王大发摆摆手：“你忙你的，不用管我。”

宋砚转身走进后厨。

开火，又蒸了一笼灌汤包。

随后挑出近十只状态为生猛的青虾，去头、剥壳、开背、挑虾线。

虾泥剁好，开始调味。

盐、糖、胡椒粉、香油、肥膘肉末。

根据系统评价反复调整。

【一份调味优秀的虾饺馅：盐糖比例适中，鲜味突出。】

宋砚点点头。

这波算是靠着鉴定术作弊了，勉强将自己的调味水平拉到了高级水准，不过再往上系统就帮不到自己了。

“晓晓，这笼灌汤包端出去，给王老板尝尝。”宋砚打开蒸笼。

这波一心二用，但蒸笼里的灌汤包依旧达到了B级。

熟练度加了80。

宋晓晓抱着蒸笼出去了。

王大发正端着豆浆小口喝着，见宋晓晓出来，目光落在她手里的蒸笼上。

“这是？”

“我哥让我给您拿的！”宋晓晓把蒸笼放在桌上，“灌汤包，刚出笼的，让您先垫垫肚子。虾饺得等一会儿，我哥说现做的好吃。”

王大发犹豫了一下。

他今天来，是冲着水晶虾饺来的。

但这灌汤包……

热气腾腾的，香味直往鼻子里钻。

他拿起筷子，夹起一个。

包子软软的，筷子稍微用力，就能感觉到里面汤汁在晃荡。

王大发以前也吃过灌汤包，熟练地侧面轻轻咬开一个小口。

热气涌出来。

待到温度稍降，他凑上去，轻轻一吸，滚烫的汤汁涌入嘴里。

鲜。

醇厚的鲜。

带着猪肉的甜香，皮冻的胶质感，还有葱姜的清香。

自从落户江市后，王大发很久没有吃过这个等级的美食了。

他低头看了看手里的包子，又看了看蒸笼里剩下的五个。

然后，一口塞进嘴里。

嚼了嚼。

咽下去。

又夹起第二个。

宋晓晓在旁边看着，嘴角慢慢翘起来。

王大发连吃了三个，才放慢速度，看向宋晓晓：“这是你哥做的？”

宋晓晓点头：“对呀！我哥手艺可好了，水晶虾饺也是他做的。”

王大发咂咂嘴，回味了一下。

“这水平……”他顿了顿，“我吃过的那些老字号的灌汤包，也就这样了。”

宋晓晓脸上的笑容更大了。

“那是！”她挺起胸，“我哥可厉害了！不光灌汤包做得好，虾饺更好吃！您等着吧！”

王大发点点头，又夹起一个包子，这次他吃得很慢，细细地品。

后厨里，宋砚已经开始擀皮了，期间顺手将刚蒸的灌汤包取出来。

【灌汤包（B级）】

【火候（高级：20/10W）】

宋砚心情非常不错，包制水晶虾饺也比之前更加得心应手。

一笼六个，一连包了五笼。

随后上笼，开火。

宋砚盯着灶台上的火苗，凭感觉调整。

这一次，他没有看时间。

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