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天气渐渐凉了下来。

太液池的水面不再被晒得发烫，岸边的柳树开始泛黄，蝉鸣声也一天比一天稀落。冰的生意随着暑气消退而冷清下来，程咬金算了算帐，卖冰赚的钱比预期还多了三成，内库一下子充实了不少。但程咬金的心思已经不在这上头了——他的眼睛盯着酒。

「冰只能卖一季，酒能卖一年四季。」程咬金搓着大手，「殿下，老程已经找好地方了。」

地方在长安城外西南方向，离城二十里，依山傍水，一条小溪从山脚流过，水质清冽甘甜。程咬金骑马带着李恪去看了一趟，李恪站在溪边，捧了一口水尝了尝，点了点头。

「好水。」他说，「酿酒讲究水，水好酒才好。」

程咬金嘿嘿一笑：「老程找了半个月，就找到这么一个好地方。依山傍水，风水也好。老程还找了个风水先生看过，说是聚财之地。」

李恪笑了。程咬金这个人，看着粗，办事却仔细。

院子不小，前后三进，前面是铺面，后面是作坊，最里面是仓库。程咬金已经让人收拾过了，粉刷一新，门口还挂了一块新做的匾额，用红布蒙着，还没揭。

「殿下，等您来揭匾呢。」程咬金说。

李恪摇了摇头：「程将军，这酒是程家的酒，匾得您来揭。」

程咬金想了想，也不客气，大步走到门口，一伸手把红布扯了下来。匾额上两个烫金大字——「程酿」。

李恪看着那两个字，笑了：「程将军，这名字够直接的。」

「老程不会起那些花里胡哨的名字。」程咬金拍了拍匾额，「程酿，一听就知道是老程家的酒。实在！」

作坊的事情，李恪只负责技术和蒸馏器。

老周头接到命令，带着几个徒弟日夜赶工，又打造了十副新的蒸馏器。铜料用了一大批，盘管一圈一圈地盘得整整齐齐，每一副都严丝合缝。老周头的手艺没得说，做出来的东西比宫里的那几副还好。

「周师傅，这些蒸馏器要送到城外的作坊去。」李恪说，「您亲自去安装，调试好了再回来。」

老周头连连点头：「殿下放心，老奴亲自去，装好了试过了再走。」

十副蒸馏器装了三辆大车，用草帘子盖得严严实实，趁着天不亮就出了城，免得引人注意。老周头带着徒弟们在作坊里忙活了三天，把蒸馏器一口一口地安好，盘管接好，密封做好，每一副都试了一遍。

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