章节目录 第689章 给个神仙当都不换(2 / 2)

作品:《四合院里摸鱼的糕点师傅

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沈砚握着酒瓶走出屋,大拇指抵住瓶盖边缘,用力一拧,“啵”的一声脆响,木塞拔出,一股醇厚的酒气直接窜了出来。

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孜然烤肉的焦香、黄焖羊肉的浓香,再裹上这股酒气,勾得人直咽口水。

沈砚拿过两个洗净的酒盅,手腕微微倾斜,微黄的酒液拉出细长的酒线,在杯底激起一层细密的酒花。

沈砚把倒满的酒盅推到李大勇面前,自己也留了一杯,随后重新落座,拿起筷子,在海碗里拨开浮料,挑出一块肉质最软烂、还不带碎骨的净排,夹到秦雪面前的碟子里。

“这块好。”沈砚倒了杯温水放在她手边,“我特意剔了多余的肥油,还多加了陈皮、甘草,你放心吃。”

秦雪笑着拿起筷子,夹着那块羊排凑到嘴边咬了一口。

我喜欢吃带脆骨的!香~

羊肉在锅里吸足了浓汤,外层的筋膜早就炖得酥烂,牙齿刚一用力,肉块就顺着骨头滑落。

还没等用力嚼,稍微一抿,直接就化成了肉糜,陈皮和甘草熬出的清甜全渗在肉里,正好解了羊肉本身的油腻和膻味,而且咽下肚后,胃里还暖洋洋的,十分舒坦。

“好吃,这肉炖得一点都不腻,连骨头缝都是香的。”秦雪把剩下的半块肉吃完,直接伸出筷子又夹了一块。

李大勇在旁边早就馋得不行,见沈砚动了筷子,他立马夹起一块滋滋冒油的羊排。

刚出炉的羊排还比较烫,他捏着骨头边缘,张开嘴,一口咬下大半块肉。

表皮被果木炭烤出了一层焦脆的酥壳,一口下去,滚烫的羊油裹着肉汁直接在嘴里爆开。

李大勇烫得直哈气,来回吸溜,果木炭的清香,混着孜然和辣椒面的味道直冲脑门。

他腮帮子一鼓,连嚼带咽,三两口就把一整块羊排啃得干干净净,连骨头上的筋头巴脑都没放过。

吃完,他甚至把沾满羊油的手指放在嘴边用力嗦了一下,发出“吧嗒”一声脆响。

沈砚端起面前的酒盅,在石桌上轻轻磕了一下。

“大勇,走一个。”

李大勇赶紧端起杯子,杯沿刻意压得比沈砚低了一寸。

“叮——”

瓷器清脆的碰撞声响起。

李大勇仰起脖子,将杯里的特供白酒一口闷。

他闭着嘴,细细品味,这酒咽下去真就是入口柔,一线喉,完全没有劣质白酒那种烧心拉嗓子的感觉,而且嘴里没有半点辛辣,全是醇厚的酱香回甘。

李大勇吧嗒了两下嘴,连呼出的气都带着酒香,他脸上泛着红光,猛地一拍大腿。

“痛快!沈师傅,上次吃这么香的肉还是我刚退伍的时候,您做的那个烤全羊!”李大勇双手捧着酒杯,语气郑重,“自打认识您,我就没出过岔子,话不多说,都在酒里了。”

沈砚看着他那副狼吞虎咽又掏心窝子的模样,笑着摇了摇头。

他放下手里的筷子,拿起一把大汤勺,撇开黄焖羊肉表面的浮油,舀了一大勺浓稠红亮的汤汁。

“大勇,来尝尝这个。”沈砚给李大勇盛了一碗白米饭,随后把那勺浓汤均匀地浇在上面,红亮的汤汁顺着米粒的缝隙往下渗,雪白的米饭瞬间染上了一层诱人的酱色。

李大勇双手接过饭碗,连声道谢,拿筷子从碗底往上翻拌两下。

米饭的稻香混着羊肉的浓香扑面而来,他端起碗,筷子一扒拉,一大口拌饭塞进嘴里。

肉汤的醇厚混着米饭的软糯,在嘴里层层化开,他头都不抬,吃得满头大汗,筷子在碗沿上刮得叮当响。

“这汤汁拌饭真绝了!”李大勇咽下嘴里的饭,大口喘着气,“要是天天能吃到沈师傅做的饭,给个神仙当都不换!”

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