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当郑语玲和吴山他们看到又来了一群富贵之人时，有些傻眼，不过，吴晶晶就向父母他们介绍，“这位是邹三爷，那位是老夫人，是三爷的母亲呢，爹娘，你们就唤他们为邹老夫人三爷就行了呢。那一位是他们的管家，就叫邹管家即可。”

当然吴晶晶所指这一位就是指皇上身边的那个太监总管，他的确也是姓邹，是皇上专门给他赐的姓，要不是皇上，他还不一定活下去呢，而他也是为了报恩，因此而才有了他主动当阉人的，反正他也是失去了亲人呢。

“他们也是听说我这边做得美食很好吃，所以就……”

听了吴晶晶这番解释，倒是郑为森觉得眼前的邹三爷和他的母亲似乎有些身份更加高贵的很，再想起来吴晶晶和郑恒这次所去是为了何事时，顿时明白过来，不过，还是按照吴晶晶所说来称他们三爷和邹老夫人。

“今天既然来了贵宾，那么我就给贵宾做一些拿手好菜，郑恒，你来帮我打下下手，爹，娘，你们陪同贵宾们，就由我们小辈来做。”吴晶晶一边说一边就走进了厨房。

“不知道晶晶，你要做什么菜呢？”邹管家轻声问道，此时他虽然不愿意被称为管家，可是皇上已经给他示意了，也只能如此问道。

“邹管家，你就坐吧，这里用不着你呢。我做得菜，可能你们就没有听说过吧。”吴晶晶笑道，“等菜上来了，再和你们说呢。”

“也行。那就去做吧。”邹老夫人点头，就让吴晶晶去了。不过，来到这里，她还是有些后悔，早知道就不如在京城好好守着呢，非要自己来找罪受呢。

不过，邹三爷倒是对此有些好奇，或者说是因为没有见过，因此觉得比较好玩呢，而且还和吴山他们几乎是能聊到一起的啊。

在进入厨房后，郑恒就问吴晶晶，“你准备做什么菜呢？”自然他也是好奇，吴晶晶会做什么菜，能让吃惯皇宫御膳房的美食的皇上和太后能吃了觉得更加好吃呢。

“红烧鹿脯。这个是第一道菜，也是肉菜。”吴晶晶缓缓说道，“当然如若是给普通人吃，可以用鸡胸肉来代替的，但是这是给三爷他们吃的，就是要吃真正的鹿肉呢。”

“好。”郑恒并没有多说，就看着吴晶晶在忙，自然有时他也是帮助的啊，不过，小丫鬟们也是会帮一手的。

只见吴晶晶先将鹿肉洗净，然后把玉兰片切成片，再把香菜切成段，而这些就是留下备用呢。

然后再将铁锅内倒入油，油烧热时，就将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出，并备用。

然后再将锅内放油，现用葱、生姜炸锅出香味后，就倒入清酱、花椒水、盐、黄酒、白糖、鸡汤然后再倒入炒好的鹿肉。

在烧开后，再放在文火上慢慢煨炖，至肉熟烂时，再放入玉兰片，然后移到武火上再次等水烧开，然后勾上湿的淀粉也就是勾芡，再淋上香油，撒上香菜段即成。

当红烧鹿脯肉上桌后，顿时让三爷他们吃了一个满嘴都是油，而且就连邹老夫人也是觉得这肉酥烂可口，味道也是极适中的啊，比起其他的美食真是不错呢。

而第二道菜，吴晶晶就准备做一道素菜了，自然是在让人清理锅后，这才准备做得，那就是清蒸菱白也可以称之为茭白呢。这个比较简单，那就是用上茭白、姜等一些简简单单的东西呢。

先是把茭白削掉皮，然后再把它冲洗干净，随后切成片，然后再把姜切片，蒜也切成末，备用。

随后热锅凉油，先放入姜片煸在把它炒出姜的香味后，再将茭白片放入煸炒均匀。然后锅里再倒入少量的清水，放入清酱、黄酒和盐，并搅拌均匀。

然后开大火等它烧开，在烧开后就转小火，随后盖上锅盖闷煮约一盏茶的时间，直至茭白变软糯后再关火。最后加入蒜末拌匀即可。

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