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屋里冷得像冰窖，灶膛里的火早就灭了。

陈凡熟门熟路地摸到水缸边，拿起葫芦瓢就要烧水，却被老张头一把按住。

“行了，别折腾了。我不渴。”

老张头把马灯放在桌上，目光落在那只竹篮上。

挂面、红糖，这些他还能接受。

但当他的视线触及那报纸包裹的一抹翠绿时，浑浊的老眼猛地瞪大。

“这……”

老张头颤巍巍地伸出手，剥开报纸。

嫩绿的菠菜在昏黄的灯光下泛着诱人的光泽，鲜活得与这个灰败的世界格格不入。

“你……你去把大队部的温室给抢了？”

老张头猛地抬头，盯着陈凡，语气严厉，却掩不住眼底的震惊。

这年头，除了省城特供的温室大棚，哪里还能见到这种绿叶菜？

就算是公社书记，过年也未必吃得上一口新鲜的。

“哪能啊，这是我托镇上跑运输的朋友，从南边捎带回来的。”

陈凡早就编好了瞎话，脸不红心不跳。

“就这一把，给您尝尝鲜，去去火。”

老张头盯着那把菠菜看了许久，喉结上下滚动了一下。

他拿起一片叶子，放在鼻尖嗅了嗅，又掐了一点放进嘴里细细咀嚼。

原本紧绷的神情，慢慢松弛下来，化作一声长长的叹息。

“虽然水灵，但这味儿不对。”

老张头把剩下的菠菜小心翼翼地放回篮子，浑浊的眼睛里闪过复杂的光芒，似是怀念，又似是洞悉了一切。

“不是经霜打过的菜，没那个嚼头。这是用火催出来的命，长得快，看着嫩，吃到嘴里……”

他抬起头，深深地看了陈凡一眼，意味深长。

“……总是差了那么一口魂儿。”

陈凡也不恼，只是笑着摇了摇头，顺手把那一篮子东西搁在了案板上。

他没把自己当外人，挽起打满补丁的袖口，从墙角的水缸里舀了一瓢清水。

哗啦一声，灶膛里的火苗在风箱的拉动下重新蹿了起来，舔舐着乌黑的锅底。

老张头原本想把这小子轰出去，可看着那熟练的架势，到了嘴边的骂声又咽了回去。

这厨房大得很，比一般的正房还要宽敞，依稀能看出当年这户人家未败落时的气派。

可惜现在除了冷清，就剩下墙角那堆发霉的柴禾。

淘米，下锅。

米在滚水中翻滚，很快就熬出了粘稠的米油，那股子特有的清甜味儿，顺着热气直往老张头鼻孔里钻。

陈凡动作极快。

切好的咸鸭蛋黄澄澄的，还在冒油；那把被老张头嫌弃的菠菜，在热猪油里只滚了两下就出锅，翠绿欲滴。

重头戏是那块连着筋膜的剔骨肉。

这玩意儿在供销社属于下脚料，没人稀罕，因为腥气重，费火还咬不动。

但在陈凡手里，这肉就有了新造化。

大火爆炒，酱油上色。

就在肉片卷曲、滋滋冒油的一刹那，那撮褐色的粉末撒了下去。

原本那股子肉腥味儿荡然无存，取而代之的是一种复合的、深邃的焦香。

老张头抽了抽鼻子，原本浑浊的眼珠子瞬间亮得吓人。

一张破旧的八仙桌，两菜一汤。

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